這一堆照片我剛看總覺得那兒顏色怪怪的,而且怎麼調都怪,後來恍然大悟,因為中間的飯本來就不是白色的!所以顏色的對比和平衡感就怪。中間的白飯,我加了一點紫米一起去煮,所以煮出來的飯就帶紫色調。。可是,為何我又說這是假華麗的料理呢?因為看起來真的很美!五彩繽紛!好像用很多好料或是下很多功夫做出來的樣子,事實上當然不是,做起來是懶透了而且速度很快,端出去倒是很嚇人。
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- Apr 22 Mon 2013 13:46
假華麗的~蒜烤蔬菜茄汁豆腐飯
- Apr 09 Tue 2013 20:38
墨西哥taco風味披薩
之前在好市多買了一罐新的墨西哥塔可風味調味粉,抱著賭一睹的心情,萬一難吃就認了~呵呵。結果還不錯,全家接受度都很高,還順便找到了記憶中的墨西哥風味。
- Apr 02 Tue 2013 21:26
懶人的疊疊樂鮮蔬千層麵
好久沒吃千層麵了,最近又新進節瓜,節瓜大餐還沒來個千層麵篇~可是沒有煮食的動力,又想吃麻煩的料理,唉~又開始圍著食物發呆,期待它們能告訴我要怎麼懶惰又要吃的好?以往做千層麵時,番茄醬料和內餡都要特別炒過才組合起來烘烤,其實也可以不用這麼多手續也可以吃千層麵的,想起看過英文雜誌上教過,連千層麵片都生的就放下去一起烘烤,簡直是懶到極致,我還受不了這樣煮法的千層麵呢!看來還可以更懶!(簡直無有極限)
- Mar 11 Mon 2013 17:07
不是披薩味的~披薩枕頭包
說起來這不是第一次做,但是第一次做記錄而且做的比較像一回事,靈感起源自老媽要請吃最近很有名的舒x蔬食餐廳,結果要去的前一天我就做了這個,想說可以借此來學習比較一下差異處,所以還要忍耐連兩餐都吃同一種食物。比較結果:我做的和餐廳的可說是兩種不同的食物呀~!老蛋說我的口味略勝一籌(因為是自家喜歡的嘛)
- Feb 20 Wed 2013 22:59
燉烤茄汁節瓜馬鈴薯&彩椒麵包餐
又來麵包組合餐了。我玩得很高興,大家也吃得很開心呢!
- Jan 07 Mon 2013 23:19
無蛋。洋蔥田園焗起司厚鹹派
- Dec 05 Wed 2012 22:36
焗烤。蘑菇醬筆管麵
想起上一次吃這麵是在餐廳裡,是唯一一道我能吃的素餐點,一份單點還要280元!雖然很好吃,但實在也很想流眼淚~心理就打定主意等天冷之後自己來做。一方面也是因為在好市多買了一大盒蘑菇,奇怪了,好市多的蘑菇密度特別高耶?一顆好重喔!(我故意不挑選太大顆的)而且沒有漂白,所以很容易發黑,不趕快吃看起來就爛巴巴的。
- Oct 29 Mon 2012 23:56
烤。節瓜田園蔬菜麵包
- Jun 05 Tue 2012 22:02
無蛋~茄汁燉飯鹹派(risotto quiche)
不知道該怎麼稱呼這食物?是源自於上一次的法式田園鹹派還留有一份鹹派皮還沒用掉,因此還得再來一個鹹派。可是上一個已經膩了,這一個內餡想來個清爽口味的。。。番茄燉飯如何?這樣就不用蛋汁黏合啦!
- Jun 03 Sun 2012 00:14
法式田園蔬菜鹹派(Quiche)
這是奶蛋蔥素的主食,最近常常見到有店在賣法式鹹派,但大多都是什麼燻雞啦,培根啦,火腿啦之類的葷口味,其中可以吃的就只有名為田園蔬菜鹹派的選擇了。其實這不是少見的新菜色,但我還真沒吃過外面賣的是什麼滋味?買了一片回家嚐(70元),三人小心分吃一片,一入口,哇!大家眼睛一亮:好好吃喔! 本來甜的派一片3人分食都還慢慢吃,鹹派3人分食卻不夠,簡直是秒殺,意猶未盡就只剩削削了。 這時候我十分淡定的說:『這我會做。』『什麼?妳會?』『會啊,只是從沒吃過外面的,所以在調味上要猜測,現在就知道了。』
- Apr 17 Tue 2012 13:46
好好喝~甜菜根蔬菜紅湯
甜菜根雖然很甜,但也有一種特殊的土根味,習慣的人沒感覺,不習慣的人就是不喜歡,這個湯因為加了其他的蔬菜一起燉,土根味整個都被掩蓋了,成為好好喝紅湯!照片中有紅蘿蔔紅和甜菜根紅。
- Apr 02 Mon 2012 23:19
印度烤餅~naan
好香又好吃的烤餅。簡易版。
其實印度烤餅的配方非常多種,作法有烙的,烤的,炸的,煎的,每一種配方也略有不同。我找到的這個配方是綜合了幾道食譜後,選出最簡單的一個,naan音念南,也是一種充氣狀的餅的稱呼。結果做起來也很有中國北方味呢!無油無蛋,卻好吃得一片接一片。而且中間是空心的,像個口袋,可以打開來包食物吃,也可以撥小塊沾食咖哩醬料吃,很有飽足感!比吃白飯還飽得久呢!
- Mar 20 Tue 2012 23:30
甜菜根湯~麵疙瘩
最近相機有點老舊,對焦不太準,顏色也老是怪怪的。。。拍食物真的有打折扣啊~ 照片中是鮮豔的甜菜根湯,搭配烤蔬菜和前面說過的蟲蟲麵疙瘩。第一口嚐起來有點怪,因為我們不太習慣甜菜根的氣味,但是從第二口以後,真是越吃越好吃,吃完之後還很回味!到底甜菜根湯要怎麼才好吃呢?以下是一個方法。
- Mar 15 Thu 2012 21:30
驚喜的~洋蔥四季豆管麵
好好吃!而且是意外的好好吃!太意外了~怎麼這麼好吃啊!我只不過想說,把冰箱裡剩下一半的洋蔥和半盒的蘑菇,以及一個小小的牛番茄消耗掉,卻沒想到會這麼的好吃!
- Mar 08 Thu 2012 12:18
茄汁蟲蟲狀 麵疙瘩
拍的不大好,沒有現場非常花花綠綠又油油亮亮的驚喜啊!這是可愛蟲蟲麵疙瘩的吃法之一!酸酸甜甜非常開胃又有嚼勁感的一道主食。
- Mar 06 Tue 2012 22:36
六色健康蟲蟲狀 麵疙瘩
這是啥?照片放大看發現很像,完全是個意外~這是蟲蟲狀麵疙瘩~(自己發明的叫法)。其實各家麵疙瘩都不同,我喜歡的麵疙瘩表面口感要微滑,而且Q彈有嚼勁,萬一做的太大,吃完一碗保證你嘴巴酸,這就是我喜歡的麵疙瘩啦~~所以喜歡吃軟麵的請不用進來了~
- Jan 10 Tue 2012 21:35
焗烤雙茄筆管麵
冬天可以補充焗烤的食物,使用烤箱又讓房子內暖呼呼的,一舉雙得!而烤的剛好熟度的筆管麵實在很好吃,口感很有彈性,配上香香微酸的紅醬醬汁,食慾大開!而焗烤起司更不又說有開胃了.
- Dec 06 Tue 2011 21:17
綠花椰馬鈴薯貓耳麵&米型麵
吃義大利麵,老是紅醬,青醬或白醬,久了也會無趣。所以做一些不同的配料可以增加新鮮感。這次這道麵是經典的一種口味,一般使用貝殼麵來做,而且材料非常簡單,原本我還滿懷疑這樣會好吃到哪裡去咧?不過呢,我第一次做的有點失敗,因為蔬菜和馬鈴薯切的太大塊了,所以貝殼『盛』不起來,導致照片看起來確實沒有那麼標準好看。至於口味倒是清爽宜人,比我想像中的好吃呢!
- Nov 21 Mon 2011 23:56
新口味:大蒜披薩+咖哩披薩
披薩吃那麼多次,老是做青醬和番茄口味,再好吃也會厭呀~於是乎,一定要來變變看的。這一次做兩個新口味,薄皮。分別是咖哩披薩和大蒜披薩。這張照片是大蒜披薩,超香的!
- Nov 01 Tue 2011 15:53
華麗又清爽。節瓜起司佛卡夏
佛卡夏是一種很簡單的麵包,不用揉得太久,而且因為是平鋪式的烤,所以可以加入蔬果做成鹹口味的主食麵包。而冬天了,節瓜的季節又來了,為了想呈現節瓜清淡的原味,因此用來做佛卡夏麵包是最恰當的了,又因為想要一點華麗感,因此這可是雙層的佛卡夏呀!
烘烤的時候芬芳的氣味就不緊讓人等不及了啊!