IMG_0057  拍的不大好,沒有現場非常花花綠綠又油油亮亮的驚喜啊!這是可愛蟲蟲麵疙瘩的吃法之一!酸酸甜甜非常開胃又有嚼勁感的一道主食。

材料:

煮好的蟲蟲麵疙瘩3~4人份,這是3色蟲狀麵疙瘩的作法連結

可果美番茄醬

冷凍青豆半碗

洋蔥半顆,切末

蘑菇5朵切片

牛番茄1~2顆,切小丁(我買到的牛番茄比較小顆,所以使用2個)

香菜

調好的太白粉水約半碗

作法:

油熱了之後先炒洋蔥末,這步驟很重要,可以使洋蔥焦糖化而且發出特殊的香味,

中小火炒個有點軟之後放入蘑菇片繼續炒,這步驟是第二重要的,因為要使蘑菇發香,就要和洋蔥,油脂慢慢炒,炒出水份,變成微微的焦色才是成功喔!

 

IMG_0048鍋裡的洋蔥蘑菇還沒變黃。

IMG_0052要炒到像這樣,兩者都有點焦黃才可以!

之後才放入其他,如青豆和番茄丁,一起炒。加一碗清水,慢慢煮熟一下。

加入可果美番茄醬,大約3~4大匙,主要是調整番茄酸香味,所以建議是一邊吃一邊加。之後要用鹽巴做全部的調味,因為可果美本身很鹹,因此一定要加入番茄醬之後才可以加鹽調味。因為是醬汁,所以要考慮比較鹹一點,否則麵疙瘩本身沒味道喔!

最後用太白粉水芶薄薄的芡,灑上香菜末,就可以淋在著好的蟲蟲麵疙瘩上了。

IMG_0059  食用前加上黑胡椒粉和起司粉!其實這麵疙瘩都有一種淡淡的甜味,尤其是黃色的南瓜玉米麵疙瘩,還沒沾醬料之前就有甜味了,非常好吃喔!

大家的嘴巴來做運動吧!

IMG_0374  豬肝色的甜菜根麵疙瘩&薑黃麵疙瘩+味噌胡麻醬汁。甜菜根因為和薑黃一起煮,所以表面被染色,反而成為豬肝色,不太好看,不過好吃呀。(亂亂煮就是這樣)


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