藍山嵐煙の蔬食廚房

  拍的不大好，沒有現場非常花花綠綠又油油亮亮的驚喜啊！這是可愛蟲蟲麵疙瘩的吃法之一！酸酸甜甜非常開胃又有嚼勁感的一道主食。

材料：

煮好的蟲蟲麵疙瘩3～4人份,這是3色蟲狀麵疙瘩的作法連結

可果美番茄醬

冷凍青豆半碗

洋蔥半顆，切末

蘑菇5朵切片

牛番茄1～2顆，切小丁（我買到的牛番茄比較小顆，所以使用2個）

香菜

調好的太白粉水約半碗

作法：

油熱了之後先炒洋蔥末，這步驟很重要，可以使洋蔥焦糖化而且發出特殊的香味，

中小火炒個有點軟之後放入蘑菇片繼續炒，這步驟是第二重要的，因為要使蘑菇發香，就要和洋蔥，油脂慢慢炒，炒出水份，變成微微的焦色才是成功喔！

鍋裡的洋蔥蘑菇還沒變黃。

要炒到像這樣，兩者都有點焦黃才可以！

之後才放入其他，如青豆和番茄丁，一起炒。加一碗清水，慢慢煮熟一下。

加入可果美番茄醬，大約3～4大匙，主要是調整番茄酸香味，所以建議是一邊吃一邊加。之後要用鹽巴做全部的調味，因為可果美本身很鹹，因此一定要加入番茄醬之後才可以加鹽調味。因為是醬汁，所以要考慮比較鹹一點，否則麵疙瘩本身沒味道喔！

最後用太白粉水芶薄薄的芡，灑上香菜末，就可以淋在著好的蟲蟲麵疙瘩上了。

  食用前加上黑胡椒粉和起司粉！其實這麵疙瘩都有一種淡淡的甜味，尤其是黃色的南瓜玉米麵疙瘩，還沒沾醬料之前就有甜味了，非常好吃喔！

大家的嘴巴來做運動吧！

  豬肝色的甜菜根麵疙瘩＆薑黃麵疙瘩＋味噌胡麻醬汁。甜菜根因為和薑黃一起煮，所以表面被染色，反而成為豬肝色，不太好看，不過好吃呀。（亂亂煮就是這樣）