藍山嵐煙の蔬食廚房

人間福報藍山炊煙專欄

我們家養了將近八年的天竺鼠蛋蛋妹，在夏至那一天壽終正寢了，家裡頓時少了一個成員，牠走了之後，我才發現小小的牠竟也占據這個家裡好多的空間與記憶，處處都碰得到過往的點點滴滴。

婆婆平常習慣買地瓜葉給我們，因為她知道完全草食性的蛋蛋妹特別愛吃地瓜葉，因此每次給我們帶回家的地瓜葉總是特別大袋，都足以分成兩大盤吃，我們跟她說過蛋蛋妹離開了，她還是不習慣少買一點，就像我也同樣的不習慣洗地瓜葉時不用留一份給牠。

 圖／琬君

坊間的月餅市場競爭激烈，各家糕餅師傅無不絞盡腦汁想做出好吃又符合養生潮流的月餅，但是嘗過了佛光山板橋講堂的自製月餅後，不知怎麼的，吃完了最後一口，心裡卻留下了長長的意猶未盡。

這樣的因緣誕生在十五年前，由義工師姐習得了月餅作法，想要在道場與眾人分享，沒想到吃過的人都大為讚嘆，紛紛希望能夠增加製作的數量，與更多人結緣。於是一傳十，十傳百，每年只在中秋節前製作的月餅，預訂數量愈來愈多，就這樣做了十幾個年頭。

  原文刊載於2015/9/5人間福報http://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?Unid=413676

季節的滋味

在暑假某一天裡，先生和兒子從早上出門，直到晚上睡覺前才回來，於是我一個人在家有一種難得偷來的清閒，不用煩惱要打點其他人的肚子，自己飽就是全家飽，這對我是難得的。

沒有了做飯壓力，突然倍感輕鬆，該來趕一下想做的點心進度了吧？翻出冰了好一陣子的芒果，還有已經快凍壞的荔枝和百香果，想熬成果醬。

照片是小蛋的手。這篇文章有一部份是完成於9年前的，但一直沒寫完，結果小蛋都長大了，當時他才5歲呢！還好有這個機會，讓我把這個小故事重見天日。  原文刊載於2015/8/22 人間福報「藍山炊煙」專欄 http://www.merit-times.com/NewsPage.aspx?Unid=412018 

櫻桃的感情

          櫻桃對現在的小孩一點也不稀奇，大概就像我面對蘋果那樣吧？我想起母親說過他們小時候沒吃過蘋果，大一點之後才有，那時候蘋果還是稀有的高價位水果，所以偶爾客人送了一顆蘋果，那可是要全家人分著吃的，因此到現在既使蘋果已經多到不起眼，母親仍然對它保有珍視之心。

          而我從襁褓時期就吃到蘋果，因此對於母親所說的蘋果多珍貴的故事，是完全無感，我對蘋果一點都不感到珍奇，在家裡沒有被削好皮的時候，蘋果放到乾掉也沒人要吃，就算削了皮切的漂漂亮亮的，也不見得會被一掃而空。

2015.6.27 人間福報藍山炊煙專欄：

你會怎麼吃葵花苗？常見的是生機飲食法，用來打蔬果汁，或是芽菜生食，我則是喜歡熱炒。葵花苗，有一股木質的氣味，類似一種中藥味。

早期葵花苗在素食餐廳裡是一道昂貴的料理，第一次吃到時還很驚訝這小小的苗芽兒，怎麼會有這麼穩重的氣味？如果不喜歡這木質氣味的人，可能就食不下嚥了，我卻是很喜歡。

表妹送了幾瓶飲用的玫瑰花純露來，我瞧著它已經有好幾個月了，一直都不知道該如何使用？雖然瓶身上有飲用說明，但最近沒什麼閒情雅致給自己泡杯玫瑰純露茶飲，總想著有什麼機會可以一次用多一點，以減少生活的壓力。

一天，朋友們來家裡下午茶聚，我早早就策畫來煮一鍋用料實在的玫瑰花茶，用小蠟燭保溫著，還另泡無甜味的上等烏龍茶讓大家可以選擇，搭配蛋糕、餅乾等小點心，看起來就覺得主人家準備得很豐富呢！

年假後臨時決定一家三口回娘家去住個兩天一夜，也帶著爸媽出去走走，爬了小山還逛了老街。二月底的年味還是濃厚，看得出來兩老特別開心，這是因為熱鬧的年過完了，反而更懷念著熱鬧？還是人更老了，對於孩子的叨擾更顯得需要？

走了大半天大家都累了，回到家馬上就窩在沙發裡猛看無腦的動作片，但是老媽還是一會兒去煮茶，一會兒削水果，即使看起來很累也捨不得去午睡一下，好像去睡覺就會失去跟我們在一起的每分每秒，這使我不禁在想，當我老了以後，也會每分每秒都想要黏著偶爾回家來的孩子嗎？

和表弟閒聊，聊到他們家裡有什麼菜是過年一定要吃的？他摸著頭想了好一會兒，說：「應該是素什錦吧？」我連聽都沒聽過，他形容了好半天，而且還一定是素菜，但這為什麼是過年時才吃呀？

沒想到我這一問，倒問出了他的某種思鄉情懷。只知道他連忙打電話給他母親（我的姑姑）問個清楚，不過他們自從爺爺去世後已經很久沒做這道菜了，姑姑的印象也有些模糊。

我瞪著貨架上塑膠袋裡浸泡混濁湯汁中的生臭豆腐，驚悚的是，湯汁裡不時還有著好像發霉的點點，在豆腐塊之間載浮載沉。

「這能吃嗎？」我心裡不禁這麼懷疑著，先去選購豆腐和豆漿好了。就在眼光移開的幾分鐘之內，一回頭，咦？那些生臭豆腐已經被後來的客人搶光了！

      發現多年前投稿報社的一篇文章竟然有電子版在網路上，連我都沒收錄呢！文章是教育小孩愛吃蔬菜的過程，那時候小蛋還沒三歲呢！現在都上小一了！   當時會寫這篇是很感嘆很多孩子很討厭吃蔬菜，例如我姪女就超級討厭一切的蔬菜，連菇類都不能接受，所以使我興起寫此篇的靈感，希望給許多家有幼兒的父母做參考。

     現在我家小孩沒有不敢吃的蔬菜，連苦瓜、茄子、青椒、生山藥、秋葵等等這些味道和口感都超怪的蔬菜都一概接受。很多父母只是大嘆：『我家的死都不肯吃我也沒辦法啊！』  我總覺得，那是父母的問題，不是孩子的問題。我家小孩也不是天生就接受那些食物的，而是我在他還不懂得抱怨的年紀就開始訓練他味覺的寬廣度了。現在我只需要享受之前的成果，永遠不需要為此煩惱啦 。

　那時候我還在美國唸書的學校辦公室裡打工，有一天，在視線內看不到的隔壁辦公室裡傳出老師和系主任的對話。老師：「這是什麼？」主任：「喔～～這真是超可怕的東西！」

老師：「會嗎？應該不會吧？看起來不錯啊？」主任：「不～它有一種非常古怪的味道，我也無法形容像什麼，反正就不太好聞，這個是誰誰給我的，不收下它又不好意思。」老師：「是嗎？妳如果不喜歡那可以給我試試嗎？」主任：「那真是太好了，儘管拿去，不過我先說，這味道真的很糟糕！」