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這個名字想了好久，不知道該叫它什麼？這是以糯米粉為主底的餅，有一種麻薯的感覺，材料和作法很簡單，但是要現烤現吃才好吃，QQ有彈性，但不像外面韓國麵包那麼有嚼勁，卻有一種麻薯麵包的香味又很有咀嚼感。從準備到上桌大約只花30分鐘，很適合冬日三五好友來訪時，現烤熱呼呼配上一壺熱茶，是非常好的小點心，重點是會飽，所以我的份量看起來很少，其實是夠吃的。萬一沒吃完放了一天一夜之後，內部組織就變得死硬，吃起來就不好吃了，因此這個份量很剛好喔！
作法很簡單，可以一邊聊天，手乾乾淨淨就能做完，實在又是懶人好點心。
材料：約3～4人份
糯米粉80g 麵粉20g 雜糧粉3大匙（在烘焙店有賣，混合了燕麥等等的麥類，還有黃豆粉，亞麻子等等，沒有的話就用麵粉或全麥麵粉取代吧）
水80CC 沙拉油約3大匙 泡打粉1小匙
鹽1/4小匙再略少 糖1大匙再略多 黑芝麻1.5大匙
作法：
以上材料全部混合，會成為不沾黏的濕油麵團狀，用兩隻湯匙就可以塑形，完全不必用手摸。做成直徑約4公分的小球。
送入烤箱烤到表面輕微金黃即可。烤太久吃起來外皮會太硬喔～
超香超好吃，外酥內軟，有點嚼勁又不會費力。
我個人認為做成圓球狀的口感比較喜歡，你也可以把它像上圖壓扁做成圓餅狀，中間組織就不會呈現麻糬的感覺，而是另一種比較乾的感覺，也不錯，都可以試試看。
因為放了很多雜糧，所以很香，如果妳實在買不到雜糧粉，可以自己加碎堅果，碎燕麥片，糙米麩等等，但是要記得儘量弄小一點，不要有大顆粒感。
此配方是從書上改良n次而來的，也改成無奶無蛋，但是我還會繼續做實驗，希望能改到放了一天一夜之後口感不要差的那麼多啊！改良之後我會直接再此更新新配方，就不再另外po文了。
趕快去玩兒吧～
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