藍山嵐煙の蔬食廚房

 趁著假日有十四個人來聚，一口氣做了超大份量的起司豆腐糕。其實也沒多大，就八吋模，但很奇妙的是像是聚寶盆似的，每個人只分食小小小的不得了的一片，竟然人人喊太多太飽！這個秘密到底在哪裡呢？

材料以前都已經有用過了，請看豆腐巧克力起司派。（這個配方做成派比較好！做成有高度的就會覺得口感太札實）

但是這個份量我用了430g的起司，一盒 300g的去水豆腐，和 180g的半甜巧克力塊，沒別的，口感扎實不滑順。

結果甜度沒太高，但是因為巧克力多的關係，非～常～有飽足感。飽到其實拿太大塊一點點的人會覺得有點飽膩。

這當然是故意的，因為我那巨大的奶油乳酪還有三分之一，而且到今年十二月就過期了，不趁人多時做一個來消耗多可惜！

隔了一週，我就用最後的400g起司做了標準含蛋配方的起司蛋糕，果然大家比較滿意，每人一小片還覺得不夠，有蛋的起司蛋糕這種高度一點也不膩，又香又濕軟，我又放了一整罐的藍莓所以都是水果酸甜，起司的濃膩感當然都抵銷了。

所以還是表演了『我會做好吃的』的形象當結尾，因為之後的聚會就是明年啦！而可喜可賀的是我再也不要買COSTCO的奶油乳酪啦！

兩公斤的起司真是恐怖的魔咒！勸一般小家庭別輕易嘗試……………我用了十個月超痛苦！