藍山嵐煙の蔬食廚房

這很簡單，但很好吃又高蛋白低醣份，就是現成主菜。只不過把瑪格麗特「披薩」換成「豆包」就成了，就醬！

因為很好吃覺得要吃兩份才夠。

材料：要做幾份皆隨意！

新鮮嫩豆包

新鮮牛番茄

你喜歡的起司皆可（此次使用購自好市多的莫恩斯特乾酪）

九層塔

黑胡椒

鹽

日式七味粉

作法：

1.把新鮮豆包小心攤成長條狀，如果洗過要把水分擠乾一下。

2.洗淨的九層塔不用切碎維持葉片狀，放在豆包中間，因為葉子熟化會縮水，所以現在可以放多一點，稍微外露也沒關係，豆包加熱後會有黏性，就會把葉片黏住在中間，生的時候澎澎的很難包是正常的，說「包」其實不是包，是「夾」在豆包中間而已。把左右兩片豆包折起來，回到一個豆包的原大小。小心的平放置一處，不使葉片掉出來就好。

3.熱油鍋，小心平放一份葉片豆包入鍋，煎到兩面稍微金黃，均勻灑鹽。這時候葉片會被豆包黏合的喔！油要多一點，讓豆包吸收一些油份，但不煎到焦脆就起鍋。把煎好的豆包移到烤盤上。

4.切好番茄薄片，放在每一份豆包上，灑上黑胡椒粉，放上一片起司片。

5.入烤箱烤到表面起司融化微焦黃即可，出爐後灑上日式七味粉增加一點香辣感！當然你也可以加強黑胡椒粉的風味！

香氣四溢。煎豆包本身就很香酥，又加上其他材料，非常合拍喔！

沒吃完的應用：早上多加一個煎蛋，就可以夾入土司中，成為高蛋白早餐了。