這很簡單,但很好吃又高蛋白低醣份,就是現成主菜。只不過把瑪格麗特「披薩」換成「豆包」就成了,就醬!

 

因為很好吃覺得要吃兩份才夠。

材料:要做幾份皆隨意!

新鮮嫩豆包

新鮮牛番茄

你喜歡的起司皆可(此次使用購自好市多的莫恩斯特乾酪)

九層塔

黑胡椒

日式七味粉

作法:

1.把新鮮豆包小心攤成長條狀,如果洗過要把水分擠乾一下。

2.洗淨的九層塔不用切碎維持葉片狀,放在豆包中間,因為葉子熟化會縮水,所以現在可以放多一點,稍微外露也沒關係,豆包加熱後會有黏性,就會把葉片黏住在中間,生的時候澎澎的很難包是正常的,說「包」其實不是包,是「夾」在豆包中間而已。把左右兩片豆包折起來,回到一個豆包的原大小。小心的平放置一處,不使葉片掉出來就好。

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3.熱油鍋,小心平放一份葉片豆包入鍋,煎到兩面稍微金黃,均勻灑鹽。這時候葉片會被豆包黏合的喔!油要多一點,讓豆包吸收一些油份,但不煎到焦脆就起鍋。把煎好的豆包移到烤盤上。

4.切好番茄薄片,放在每一份豆包上,灑上黑胡椒粉,放上一片起司片。

5.入烤箱烤到表面起司融化微焦黃即可,出爐後灑上日式七味粉增加一點香辣感!當然你也可以加強黑胡椒粉的風味!

香氣四溢。煎豆包本身就很香酥,又加上其他材料,非常合拍喔!

沒吃完的應用:早上多加一個煎蛋,就可以夾入土司中,成為高蛋白早餐了。


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    藍山嵐煙 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()