我一直很喜歡提拉米蘇的味道,可是又很怕胖,正統的提拉米蘇熱量實在是@#$$#@*~~恐怖咧~~那要怎樣才能吃到奶香味與咖啡和巧克力混和的五星級感覺?所以想到這個簡化法~材料有:
市售鮮奶冰淇淋
手指餅乾或蛋糕片
可可粉
即溶咖啡
葡萄酒
做法:
先把冰淇淋放到有點融化,成為膏狀狀態。
在等冰淇淋融到適當的稠度的時候,先泡好愛喝的咖啡,要加多一點砂糖,成為比較甜的咖啡,在咖啡裡加上一點點的葡萄酒,不要多到喝起來熱熱的,大概不超過10CC而已。
選擇有蜂窩狀組織的餅乾,目的是這種餅乾吸收水分之後會有蛋糕般的感覺,如果買的到手指餅乾那就很道地,如果沒有的話,巧克力毛巾蛋糕也是可以啦,要打開來使用。
就像照片中,找個淺盤開始堆疊,一層冰淇淋,一層刷上咖啡液的餅乾或蛋糕,再一層冰淇淋,就這樣堆到完,鋪平,灑上可可粉。送進冰箱冰到硬。
要吃的時候,因為冰的太硬不好挖,最佳品藏時機是在室溫下退冰個五分鐘以上的時刻,挖得下去,但又很堆疊,那是最佳時刻。
可是,。。。。。最近有點冷了喔?不太想吃冰了耶~~啊哈哈


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    藍山嵐煙 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()