藍山嵐煙の蔬食廚房

       看了很多部落格主都很厲害，自己做的甜點做的超美，拍得也很上相，雖然不是甚麼大廚師，可是做的東西細心到不輸外面的蛋糕店，這點我很佩服，基本上在網站上敢秀點心的人都弄得很精美，我看了都忍不住把對方加入我的最愛，反觀我自己的部落格，唉，完全展露了我的性格: 不注意小節，懶惰，沒有弄得美的耐心。          所以大家在這裡看不到甚麼美麗的食物畫面，因為本人就是: 東西好吃就好，好看是其次又其次。 所以我的蛋糕絕對不會開著一朵朵可愛的奶油花(想到還要洗袋子花嘴就無力)，鮮奶油也糊不出美麗的平整(沒有旋轉蛋糕台很難很平)，就連做成圓型的蛋糕都嫌麻煩，烤一大片長方型蛋糕片，對切重疊就成一個正方型蛋糕不就好了?
      不過看到別人的美麗點心刺激了我，心想，我也不是不會做，為何拿不出一個像樣的蛋糕?
      結果我就馬上做了一個黑森林想要雪恥，可是做到要糊鮮奶油時我又懶病發作，又加上糊鮮奶油太困難，所以片了巧克力來遮醜，不過片巧克力的耐心也不足，所以一開始是捲捲，後面就成片片。。。。。然後就趕快黏在凹凸不平的鮮奶油上就算完成了。
      從作品上果然還是看到我的性格缺陷。。。。。。真的掩飾不住啊，所以我只好強調: 在乎的是真材實料的內容，不是外觀。。。跟我本人一樣。。。。。
      黑森林蛋糕的特色是: 巧克力蛋糕體，酒漬黑櫻桃，加酒的鮮奶油，巧克力或巧克力粉裝飾。
      自己做的真材實料當然是沒話說得好吃，不過長的還是不美，這個蛋糕已經算很美的啦，真的沒耐心擠奶油花，做的過程時間拉太長會讓我開始煩躁，所以我不能做一些慢工出細活的工作。
      老蛋說，就像我在打掃完房間後看起來還是亂的一樣，我只強調有掃乾淨，做不到擺的看起來就乾淨整齊。
      ㄟ，實在比較重要不是嗎?哈哈哈

       蛋糕的切面如下: 黑櫻桃真的不錯，狠狠的放了很多，蛋糕體顏色不夠巧克力色，不過鬆軟的比海綿還要海綿，薄薄的鮮奶油順口而不膩，加了酒一點都吃不出來卻有清爽感覺。以前剛開始做蛋糕時對於烘培裡要用的酒感到很猶豫，因為我們是不飲酒的素食者，不過用了之後發現，就像湯裡加鹽一樣，是畫龍點睛的功效，和直接吃鹽是不一樣的，所以太在乎反而是自我綑綁不知變通，酒不可以喝，可是可以當調味劑。因為你享受的是蛋糕的美味而不是酒。

下一個大蛋糕又要很久以後了，剛好平均半年一次做這種大蛋糕。
雖然說是懶人，可是又會忍不住一直做東做西，寧可自己做也不喜歡買，實在也很奇怪。
我覺得我很喜歡享受整個過程，而不是花錢買來一個成品就叫做享受，應該享受的是生活的每一個細節，從無到有的過程。
所以我連裁縫都有興趣，只可惜現在已經太滿，排不進生活裡啦!