P1060717關於螺旋藻的益處我就不在此多說了,那不是重點,重點是買到了粉狀的螺旋藻,就像掉進了魚飼料中,發愁啊!看很多資料都說粉狀在各方面都較好,我也想說加在打的XX汁中一起喝掉也不賴,免得要吞一大堆東西也麻煩,但是那濃濃魚飼料腥味對素食者還真是需要一點勇氣(它真的是素的,味道卻好魚腥),加入蔬果汁中一起喝時,先不說顏色美觀的問題,雖也不至於難喝無比,但多喝幾次後竟然覺得有點兒怕,想打冷顫的那種,更別說那外觀像「沉跡百年的暗黑沼澤」顏色是多麼的不加分了!

粉狀螺旋藻非常細,不適合直接放入口中配水吞下,那粉末細到會一直嗆到,滿危險的!於是吃螺旋藻成為我的小煩惱,上網查別人怎麼吃?都沒人多加詳述,看來是我特別難養的問題了。

仔細感受它的滋味,它有濃濃海味,聞起來比吃起來還腥,就是海味而已,也沒其他怪味了,這海味還帶著一種鹹感,因此我覺得和帶有甜味性質的蔬果汁一起喝時,是整體扣分的作用,倒是適合做成鹹食,鹹湯,意外的反而有加分作用!

做湯最簡單,做好的味增湯舀一碗放涼後(不要燙),就可以加入螺旋藻粉,慢慢攪拌進到湯裡,就能輕鬆喝掉!好喝喔!海腥味和味增實在很合啊!但湯的照片看起來就是一片有氣泡漂浮感的黑沼澤(粉極輕,即使和湯融合後還是浮在上層),於是我就不放上來令人生畏了。

1465226816  圖片來源

既然味增螺旋藻大成功,於是我動到了另一個適合海味的冷食頭上,便是做成壽司、壽司飯團、豆皮壽司等等?

 P1060698煮好的白飯攪拌放涼到不再冒煙後,才放入螺旋藻粉,份量隨意,以把每粒白飯都沾滿為主,一邊灑入一邊小心拌勻,螺旋藻粉因為很細,一黏上潮濕的白飯就不易分離,實在是太好了!所以很容易就拌好飯了。至於份量,這是屬於自然食品,其實沒有一個定論,就像沒有人規定你一天只能吃多少的紅蘿蔔或多少的蔬菜一樣,但也不是要你一次吃掉一大碗公的粉,因此我的判斷就是讓白飯都變成沼澤綠色之後就可以了。

接著就開始啟動包壽司模式囉!只要有素肉鬆,其他就冰箱有什麼就包什麼吧!都好好吃的啦!

P1060702照片中是苜宿芽+紅蘿蔔+素肉鬆+美乃滋。

然後包捲起來,用菜刀切好就成了!菜刀才好切壽司喔!  

P1060705完全吃不出來有放螺旋藻啊!海味很融合,外觀也不會難看,是成功的一餐!

如果沒有包壽司,就單純的每餐吃飯,都把螺旋藻粉灑在飯上拌一拌和和一般菜餚一起食用,也都不錯喔!但要切記要把粉狀都攪散,免得局部地方會被粉嗆到。

吃個螺旋藻還這麼麻煩,我想這世界上也不容易找到了吧?哈哈


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