IMG_7292這裡是廚房部落格,因此蛋蛋妹很少在這裡出現,但這一篇之所以會寫成就是因為牠是主角,而且也跟我們的食物有關係。這篇名叫「地瓜葉疑雲」,還真的很玄疑,故事時間縱橫4~5年,材料內容更是採樣遼闊~~說的真是越來越疑惑了。

不賣關子了(反正你都點進來了),說穿了,就是蛋蛋妹吃地瓜葉出現一種「選擇性」。

蛋蛋妹吃菜很挑嘴,畢竟是「專業」草食性動物,自然是比我還來得厲害,牠喜歡吃的菜色中,地瓜葉算是吃不膩的一種。不過在我們眼裡的地瓜葉只有一種,在牠嘴裡的地瓜葉卻分成很多種。簡單分成幾種來說明:

1.一般傳統市場裡常見到老婆婆凌亂散著在賣的地瓜葉,牠吃到的反應速度都是「中等」,懶老鼠都先挑嫩的吃,所以都是先啃未長成的,中間的淺綠色嫩葉,再來吃深綠色的老葉,之後只剩菜梗就放著,等到百般無聊沒東西啃的時候,就會再把梗吃光光。。。。這一種也是最常見到的狀況。

2.我媽陽台上種的地瓜葉,因為陽光不甚充足,因此葉片長得比較稀疏而且嬌小,主人懶得拔,所以用剪刀一剪,連粗莖都帶來,洗都沒洗就丟給蛋蛋妹,結果嚇人的狀況是:好像把一隻死雞丟進亞馬遜河裡一樣,批哩趴啦一陣暴動,幾秒鐘之內,葉子都沒了,再幾分鐘之後,細莖沒了,過一會來看,啥!連粗莖都沒了!吃得精光不說,連一滴菜汁都捨不得滴出來!

3.朋友自家山上種的有機地瓜葉,葉片厚實,粗莖也綿延很長,葉片也長得很密,因為很久沒有採收,因此老葉很多,人類吃起來就感覺是很粗勇的健康地瓜葉。結果帶回家給蛋妹試吃,哇,又是暴動!像是快渴死的動物奔向清澈的湖水,蛋蛋妹忙碌得不知道到底該先吃葉還是莖,都是粗莖老葉牠完全沒在挑!。。。所以我們本來以為牠是懶老鼠只挑嫩葉吃是錯了,是因為菜不好吃才挑,遇到好吃的,牠完全沒在挑!十幾分鐘後一大把的地瓜葉全數人間蒸發,除了下巴的毛被染成綠色之外,一滴都沒剩!

4.接下來的這一種,是我第一次見到的狀況。雖然地瓜葉四季都有,但是嚴冬不是盛產期,最近的地瓜葉長得都比較醜小亂,好不容易看見一攤在賣超漂亮的地瓜葉,馬上帶回家孝敬鼠輩。如下圖:左邊是醜醜地瓜葉,右邊是高壯大漂亮地瓜葉。

IMG_7281這兩把的外觀非常不同啊~(不好意思,人類吃不出細微處,人類只能分粗嫩)對蛋妹而言,左邊的醜醜地瓜葉是上面第一種,「中等地瓜葉」。

我們把新買的漂亮地瓜葉洗好之後給蛋妹,沒想到牠東聞聞西聞聞,一臉猶豫之後竟然只吃: 

IMG_7278懶鼠竟然先挑梗吃?!發生什麼事了?之後被牠丟棄的葉子就像廢物一樣的踩來踩去,踩得巴巴爛也不會再吃,一口葉子都不吃。

隔天同一把菜又給第二次第三次,還是都一樣,很猶豫之後只挑梗吃。

於是乎這個地瓜葉疑雲,使我們不停的在分析與猜測,難道這個漂亮地瓜葉是被打腫臉充胖子,它的外觀和內涵一點也不相稱?難道用什麼怪方法種出來的?(給蛋妹的菜都是洗乾淨的,所以農藥問題比較低)

平均而言,牠特別愛有機菜是沒錯,有機菜裡還分普通和暴動的。我們嘴裡吃的粗嫩不是牠判斷好不好吃的選項,像超嫩的水耕a菜在牠嘴裡就被嫌得一塌糊塗。但是牠也不是只愛吃粗菜,粗的也很容易被牠嫌棄,因此我們猜不出牠的判斷標準,於是我們歸納,應該是菜的味道,是不是健康的味道?安全的味道?充分生長的味道?跟嫩不嫩或甜不甜一點關係都沒有,但人類的嘴大致只能分粗嫩和甜味,很難說出什麼是健康的味道?

於是看著還沒拆的第二把一樣的地瓜葉(本想留著自己吃),心想:阿老鼠都不吃的菜,我們到底要不要吃啊?

想想平日吃的蔬菜,到底安不安全,可能還要先孝敬老鼠才能得知啊!


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  • us1guest
  • 呵呵~~~ 本來想說農藥問題 不過你先說了那不是問題! US猜大概是味道吧... "根據"長期吃生菜素的老外們的"寫"法(看網路看到的 沒認識本人的) 有機的味道特別好 好楊光(US知道晾衣服有陽光味道不知道其他東西也有)好水的味道也不同!
    這樣想想 也許應該訓練蛋蛋妹 或是訓練狗 之後去買菜就帶他們去...應該就可以買到好菜!!!
    PS:US曾想自己種番薯葉 買了市售番薯葉來插枝(人家說那種吃葉子跟直接拿吃的蕃薯來種不同???!) 弟一天辛辛苦苦的刨洞插枝灑水 弟二天通通不見!!!!!!!!!!!!! 請不要以為US住在鄰居相距要開車的美中部 US院子三邊圍牆另外一邊就是鄰居!
  • ~~~
    專門生地瓜和專門生葉子的品種不同,會生地瓜的葉子又小又老,不好吃。會長葉子的口感較嫩又好吃,底下的地瓜則是結的很小,不適合拿來吃。
    因此確實要買市場上的地瓜葉來插枝。
    您如果種在鄰居看不見的地方,不知道可不可以?我有聽說過,有時候在看得見的公共區域要換「植物」還要經過鄰居們的同意~不然就自己買長花盆,種在自家陽台邊?夏天陽光充足時地瓜葉應該會長得很好!

    後來那一把要自己吃的地瓜葉就還是丟了,想說連老鼠都不吃,我們何必省那幾塊錢給自己冒風險?
    以上是地瓜葉,a菜也曾經發生過類似狀況,水耕嫩a菜牠不吃,一般市場上的土耕a菜,牠竟然只留中間的嫩莖不吃,吃周圍一圈的葉子,可是朋友種的超粗放a菜,我們人類吃起來好老,牠也是像把雞丟進亞馬遜河裡一樣,幾十分鐘後就連骨頭都啃光~
    就因為蛋蛋妹的反應,我再也不買水耕蔬菜耶~

    藍山嵐煙 於 2014/02/20 11:33 回覆

  • us1guest
  • 您誤會我的意思...(是自己沒有寫完整!) 第二天通通不見 跟鄰居很近的意思是說不太可能有鹿或是臭鼬那些的來吃 也不是鄰居啦! 應該是地鼠...
    水耕蔬菜就跟那些長得很大隻的豆芽菜一樣的意思吧!!! 誰知道她水裡面加了甚麼... 只是看起來乾淨很多 也可以包起來比較避開蟲類吧...是吧!!! 土壤的營養怎樣想也比水適合植物...
  • ~~~
    哈哈哈~~那糟了,您鐵定是不能種了,根本留不到長葉子,我相信地瓜梗一定很好吃呀!這讓我想起住美國時,辦公室外面就是一片小草地,因為有地鼠,所以綠地毯沒幾天就看到一個洞(土堆)非常破壞美感,那時候我不知道草地不完整是因為地鼠(從沒仔細想過),直到有一天我家養的小蒼鼠壽終正寢,因為很小,所以我偷偷把牠帶去埋在辦公室外的草坪的邊邊某一角落(這樣我每天都能看見)。很滿意的埋好,還在上面加工成沒人挖過的樣子(整個過程怕被人看見,有夠偷偷摸摸),隔天早上一看,嚇一跳,包鼠屍的小紙袋怎麼被混著一堆土被挖出來?
    難道有人看到我在草地上忙碌的樣子,所以後來確定我在做什麼?可是就算發現是鼠屍,也應該要再埋好,怎麼就讓草地上很突兀的禿起這個土堆?(遠看就像土堆)
    當時真是想破腦袋,但是原地再挖深一點時,我就發現了,這片草地應該有地鼠,因為後來的泥土很好挖鬆,哈哈哈,而且附近不遠也同時有一個土堆,我才整個破案。
    原來是我侵門踏戶,硬把別的鼠屍塞進人家家裡啦!
    我再度填平之後,那個地方一直到我離開美國之前,原地主都很包容牠,沒有在被挖過了。我們家小鼠順利成為綠油油的一份子。

    美國華人超市沒有水耕蔬菜,台灣還有,它的想法是乾淨,菜是種在海綿上,在水裡加好所有的養分長大,好處是病蟲害很少,又加上都是溫室栽培,因此比較少農藥(賣點在此),壞處是。。。嗯就如你所說的,而且菜也比較沒有味道,但是口感會很嫩很嫩。

    藍山嵐煙 於 2014/02/21 11:01 回覆

  • us1guest
  • 有! 我看過地鼠洞... 話說剛搬進來拆了後院的木板(因為檢查的人說有白蟻) 底下的荒涼地帶就這樣出現 US花了很多的時候慢慢挖鬆土 慢慢清理裡面的雜物(有石頭彈珠玻璃就算了 還有一隻球鞋! US幻想哪天會挖到屍體一枚) 挖一挖居然有洞? US伸手進去摸摸底吧! 結果整個手臂都進去了 只可惜US不是紙片人進不去! 不久挖另外一處又會發現一個! 就這樣... US以為多日開墾應該地鼠不會來 沒想到他們平常大概不來了 可是聞香而到吧!! 其實還有蟲會吃小苗 話又說... US居然把買來的甜椒子給養出冒芽了 買了養苗的小紙盒來種好 移到外面讓他們曬太陽 結果 弟一天忽然少了兩三棵 弟二天又少了兩三棵 弟三天就通通不見 看到幾隻肥肥的後面像是剪刀的蟲在那小指盒附近徘迴...好吧! 至少他們吃飽了~~~
    這邊水耕大概就是豆芽菜 說是pure water 問題是比那些有機或是自己茶壺種的都肥大多了!!! 算了 還是不要吃...
  • ~~~
    哈哈哈!
    我確實只看到種的跟我一樣「細」的豆芽菜才會買,可惜很少啊!

    藍山嵐煙 於 2014/02/22 23:29 回覆

  • tiya
  • Dear舒俞:
    蛋蛋妹真是太妙了,同一種植物吃起來
    竟然還分好幾種反應,邊看文章邊笑
    果然不能小看動物的智慧說,哈哈~
  • ~~~
    牠就挑那張嘴啦,越來越難伺候啦!菜的來源太普通還不吃咧,現在會一直吵到給牠滿意為止~前陣子寒流天,人類都冷得不想出去買青菜,最後還是為了牠去買牠愛吃的菜回來~
    現在越寵越壞了。><

    藍山嵐煙 於 2014/02/22 23:31 回覆

  • LorraineLin
  • 您好,在逛您的料理分享(鬆餅粉真是太讚了)時看到這一篇,蛋蛋妹太可愛啦~~
    關於她的挑食模式提供您另一種觀點分享:草食性動物的腸道內有可以分泌纖維酶的共生菌,纖維質被分解後就可以提供草食性動物能量,因此對牠們來說,粗莖老葉可以獲得比較多的能量。再者,植物的莖中有運輸糖類的維管束,吃起來比較甜。我們人類因為沒有可以分解纖維質的共生菌,所以也不會偏愛這種口感。市場阿婆賣的大概太過於符合人類的口感需求(以植物觀點來看應屬發育不良品),故蛋蛋妹就挑著吃囉~
  • ~~~
    哈哈哈,感謝您的回應囉!
    有時候看她不吃,自己吃起來還真的會怕怕的啊!哈哈

    藍山嵐煙 於 2014/05/19 22:01 回覆