藍山嵐煙の蔬食廚房

中午和朋友午餐時，朋友說：「我覺得妳看起來比上次過年時還要瘦喔！」不知道是淺意識裡衝著這句話，還是真的那麼多巧合，就家裡剛好齊了食材，又剛好兩天前亂逛看見這道食譜（話說照片很重要），當天就做了這個當晚餐。有起司有奶油又是土司，吃的超飽不說，直到隔天早上大家竟然都還不餓。

是這麼省糧食啊！？夏天嘛～

材料：

法式沙拉醬（無甜味）

奶油

大蒜碎，隨意份量

青蔥末，一飯碗

披薩用起司，適量

未切的土司（可以事前跟店家預留不切的土司條） 

作法：

先將沙拉醬和大蒜末混合，灑一點點鹽，讓味道彼此融合一下。

接著來切土司。

因為我只需要3人份（2大1小），所以橫切一半的份量也太多了，因此我切成這樣，右邊可以留著做蜜糖吐司，左邊分成兩片，可以烤不同的口味，今天只使用其中一片就3人飽餐一頓了。其他不馬上使用就冷凍密封保存。

把其中一片橫土司切成等份狀，但是底下不切斷，這樣切是讓烘烤時的醬汁有地方往下滲透，會更好吃。

在縫中隨意塗上一點奶油。

在表面上也塗上薄薄的奶油，接著塗上厚厚的大蒜沙拉醬。

放上厚厚的青蔥末。

最上方放起司。然後入預熱180度的烤箱烘烤約15～20分鐘。或直到表面焦黃。

 烤青蔥大蒜，有點兒台式氣味，又有起司香，還不錯，但是基底氣味還是大蒜麵包。

土司的外邊都烤成酥脆口感，吃起來又香又過癮，和炸的食物一樣有一種療癒作用。

   中間撥開，會有一些醬汁流進切縫裡，所以整片土司都很有味。

同場加映另一個配方：

上面調的大蒜沙拉醬沒用完，另一半可以做不同口味。使用另一半的橫切土司。

以下是大蒜沙拉醬中另外加上義大利香料和匈牙利紅椒粉，攪拌在一起，沒有放起司，用上面一樣的方法，抹在切塊的麵包條上烘烤。

份量隨意，我使用比較多的紅椒粉，讓顏色比較鮮豔好看。 

然後不同口味的香噴噴大蒜麵包就出爐了！這次香味很有層次的喔！不只是單純的大蒜香，還有義大利香料和清香的匈牙利紅椒粉（是一種甜椒，無辣味），兩三下又嗑光了半條土司。

夏天吃烤土司時比較燥熱，建議要搭配一鍋清爽蔬菜湯，生菜沙拉，多樣水果，或是果汁冷飲才舒服喔！

很懶的夏天餐點，正餐或點心都適合，重點是不用再動用鍋鏟開伙揮汗奮戰，缺點是，吃少一點，因為熱量不低。