IMG_1625午和朋友午餐時,朋友說:「我覺得妳看起來比上次過年時還要瘦喔!」不知道是淺意識裡衝著這句話,還是真的那麼多巧合,就家裡剛好齊了食材,又剛好兩天前亂逛看見這道食譜(話說照片很重要),當天就做了這個當晚餐。有起司有奶油又是土司,吃的超飽不說,直到隔天早上大家竟然都還不餓。

是這麼省糧食啊!?夏天嘛~

材料:

法式沙拉醬(無甜味)

奶油

大蒜碎,隨意份量

青蔥末,一飯碗

披薩用起司,適量

未切的土司(可以事前跟店家預留不切的土司條) 

作法:

IMG_1598先將沙拉醬和大蒜末混合,灑一點點鹽,讓味道彼此融合一下。

IMG_1601接著來切土司。

IMG_1602因為我只需要3人份(2大1小),所以橫切一半的份量也太多了,因此我切成這樣,右邊可以留著做蜜糖吐司,左邊分成兩片,可以烤不同的口味,今天只使用其中一片就3人飽餐一頓了。其他不馬上使用就冷凍密封保存。

IMG_1607把其中一片橫土司切成等份狀,但是底下不切斷,這樣切是讓烘烤時的醬汁有地方往下滲透,會更好吃。

IMG_1610在縫中隨意塗上一點奶油。

IMG_1614在表面上也塗上薄薄的奶油,接著塗上厚厚的大蒜沙拉醬。

IMG_1615放上厚厚的青蔥末。

IMG_1622最上方放起司。然後入預熱180度的烤箱烘烤約15~20分鐘。或直到表面焦黃。

 IMG_1634烤青蔥大蒜,有點兒台式氣味,又有起司香,還不錯,但是基底氣味還是大蒜麵包。

IMG_1627土司的外邊都烤成酥脆口感,吃起來又香又過癮,和炸的食物一樣有一種療癒作用。

 IMG_1639  中間撥開,會有一些醬汁流進切縫裡,所以整片土司都很有味。

同場加映另一個配方:

上面調的大蒜沙拉醬沒用完,另一半可以做不同口味。使用另一半的橫切土司。

以下是大蒜沙拉醬中另外加上義大利香料和匈牙利紅椒粉,攪拌在一起,沒有放起司,用上面一樣的方法,抹在切塊的麵包條上烘烤。

IMG_1672 份量隨意,我使用比較多的紅椒粉,讓顏色比較鮮豔好看。 

IMG_1683然後不同口味的香噴噴大蒜麵包就出爐了!這次香味很有層次的喔!不只是單純的大蒜香,還有義大利香料和清香的匈牙利紅椒粉(是一種甜椒,無辣味),兩三下又嗑光了半條土司。

夏天吃烤土司時比較燥熱,建議要搭配一鍋清爽蔬菜湯,生菜沙拉,多樣水果,或是果汁冷飲才舒服喔!

很懶的夏天餐點,正餐或點心都適合,重點是不用再動用鍋鏟開伙揮汗奮戰,缺點是,吃少一點,因為熱量不低。

 


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