藍山嵐煙の蔬食廚房

        常常聽到素食朋友分享，他是家裡唯一吃素者。許多不吃素的父母對此的反應通常都有大小不同程度的『感冒』。就看父母的傳統觀念與既定認知中，他對素食者的觀感是如何，反應在對自己孩子身上就會不同。

        以前有個同事每天午餐都自己帶便當，在我們眼裡那都是餐廳大菜，她母親在家人飲食上的用心可見一斑。最近幾年她發現素食餐廳也很好吃，和印象中完全不一樣，因此常常去吃素食，也會向家人介紹素食很好吃。有一次她母親帶點憂慮的對她探問：『妳是想學佛修道嗎？妳有想過要出家嗎？』

        當她對我說這一段故事時我錯愕的大笑：『妳又不是要吃終生素妳媽就問到那麼遠的地方去啊？』她連佛教徒都不是呢。她回答說，母親認知就是只有對修道出家有興趣的人才會茹素，這種傳統鄉下觀念是一時也改不了的。

        因此可以推演出，你的不吃素父母聽到你吃素的反應，就是他們記憶裡對素食最直接的印象。假如這個印象和修道出家畫上等號，或是等於獨身主義避世生活，那麼你的父母對吃素跳腳也是正常反應呀！

      有些父母對已經成年的孩子吃素依舊非常反感，我還聽說過激烈到以斷絕母子（女）關係相逼為手段，上演一場家庭革命。老人家觀念很重，不容易聽的進去你的新說法，什麼養生健康環保都沒有跟父母同吃一盤肉來的重要，要是你提到宗教，沒有跟你同一信仰的父母反應可能更不好。這可麻煩，雖說家和萬事興，但是素食不該是家庭革命的理由，但事實上，素食的確非常挑戰共餐的葷食者，使葷食家人非常不舒服。

        這時候的素食子女可要考驗智慧了，家家都有本難念的經，因此的確沒有『一定能說服葷食父母』的教戰手則，但是有幾個步驟可以介紹給大家試試看。

首先，放長線釣大魚，以退為進：低調再低調，既然父母反應激烈，既使你的素理論是正確的也不要嗆聲，也不要急著要他們聽懂，也別老愛提這個問題。但是家人在一起吃飯時間總是特別多，就算想避開也老遇到地雷話題吧？這時候呢，自己先委屈一點，難聽的話肚裡先吞，嘴裡吃肉邊菜就好，肉邊菜吃不成，就吃少許肉湯肉末就好，白飯多吃一點，肉食夾少一點，少的很少，相反的青菜豆腐多吃一點。或是陸地上生物都不吃，吃少許非現宰的海鮮也可，既使滿桌只有一道葷菜你敢吃也沒關係，但要吃得自在而不是愁眉苦臉，免得看得令人生厭。一開始大家誤以為你回心轉意，所以要持續下去，大家才會感覺其實是你在做讓步。

老爸老媽看在眼裡久了，自然會慢慢轉變，為你回家沒菜吃感到擔心，漸漸地，你會發現肉邊豆腐多了一點，肉邊青菜也變多了，蔥蒜奶蛋先不忌，以不直接吃到肉食為努力目標。記住父母的弱點就是：他們其實很在乎你，不然反應何必激烈？

第二，變身超級乖小孩：既然自己有素食的決心，想必內心也做過一些轉變，既然你相信這個轉變是好的，當然也要讓家人感受到你的好轉變。比以前體貼一點，多關心父母一些吧！多多親近父母，噓寒問暖，過年過節送禮或陪玩，讓父母感覺到你變很多，你的脾氣是否改了？對家人是否更貼心？把你的轉變表現出來吧！

有的父母以為吃素就是想修道出家，所以你也不要在父母面前表現得太過仙風道骨，或是堅決拒絕父母關心你的婚姻大事，他們往往會將它怪罪到吃素上頭。所以回答時朦朧一點，範圍廣大一點，和顏悅色一點，甚至提到最近和異性朋友出去玩等等，又加上你突然變得很孝順貼心，父母看在眼裡會慢慢接受的。

如果你住在家裡，父母容易觀察你，就好好當個好孩子吧！甚至自己也下廚做素菜讓大家看看你的改變。如果你不住在家裡，每每想起回家吃飯就要革命應該會越不想回家……但是不行，我們要逆向操作，多多回家讓父母感受你的轉變，讓父母學習和吃素的你相處，讓媽媽觀察你要吃什麼菜？也許一開始會有衝突，你會覺得要退讓太多，但其實你是給父母機會重新認識『素食者』，你如果躲著他們，反而是不給他們機會了，你說是吧？寧可自己退讓多一點，換來父母未來對素食觀念永遠的支持，甚至他們自己也開始少肉，這一時的犧牲是值得的！

第三，健康快樂氣色佳：這幾乎是所有葷食父母最關心的地方，他們覺得素食不夠營養。所以萬一你面黃肌瘦氣色慘白，我想你的素食抗爭是沒完沒了的。所以只好身體力行，把自己吃的健健康康的，氣色紅潤精神好，比嘴都說破素食營養沒問題還有用。

萬一你在家裡吃飯的確營養不夠，記得要自己補充營養品，點心時間泡一杯強化配方的牛奶比隨便吃零食更好；如果你是外食族，更要好好注意飲食均衡，讓你每一次回家都讓父母覺得你氣色不錯，過一陣子之後，老人家就不會拿這個理由阻止你吃素了，對不？

以上三點讓大家回去做實驗，總之，堅持下去，關心你的父母最後還是會順著你的，這可是許多成功的素食者經驗談，花上幾年都沒關係。

把你在素食上遭受的阻力當成幫助家人轉念的機緣，而不是大家硬脾氣一起互抗到底，搞不好有一天你的父母會宣告：我們全家從今天開始吃素了。

喔喔喔，別猛搖頭直呼不可能不可能，因為就是有素朋友真的做到了！