六種紅茶比一比 @ 藍山嵐煙の蔬食廚房

自從麗莎送了照片中最左邊的那一罐，來自南投魚池鄉日月老茶廠的紅茶後，我就收集到了許多知名紅茶。有來自斯里藍卡，來自印度，印尼，以及台灣魚池等等。這些都是世界上知名的紅茶產地，台灣紅茶其實品質也是世界級喔！只是產量太少，自己用都嫌不夠了很難打入國際市場，可是品質卻能出國比賽咧！

於是我趁著大家都在就來做一個紅茶評比實驗，除了照片中那五種紅茶之外，還加入了立頓黃標紅茶，一共六種茶，來自六個地區，大家一起來比一比，你一定想不到實驗結果非常意外！

為了公平起見，以上那六種茶我都以一樣的茶量，一樣的水量，一樣的沖泡溫度和時間，一共得出以上的茶湯，分別用編號標示讓大家來試喝做評分。所以在場的五位試喝人員只知道有哪些選手，並不知道那些選手的標號為何，大家一個一個試喝，並且在紙上做紀錄，排出個人最喜歡的順序。

沒想到大家的排名都差不多，結果彙整了綜合的前四名選手，姓名公布後十分令人訝異。

第一名為：立頓黃標紅茶 第二名到第四名不相上下為：台灣魚池紅茶，印尼爪哇紅茶，以及印度大吉嶺紅茶

因為我們都不是專業的品茶高手，所以大家都以入口的苦澀度，溫潤度和茶香味來做評分，其實大家都感覺差不多。那麼公認的最難喝是誰呢？竟然是來自斯里蘭卡的錫蘭紅茶！它最苦澀，味道很濃厚，人人不喜歡。

難怪錫蘭紅茶是最適合用來泡奶茶的紅茶，因為它氣味濃郁有澀味，加上奶之後恰好可以掩蓋澀味，讓茶香突出，真是超適合奶茶啊！而其他的紅茶如大吉嶺就偏清爽，難怪它是最適合直接品嚐，不需要添加其他味道的茶，而伯爵紅茶有添加佛手柑，所以有很清楚的果香味，帶著微酸，氣味很特別，人人都喝的出來。而印尼爪哇紅茶和台灣魚池紅茶都有一種特殊的香甜氣味，一度有人問是否放了少許的糖？

而最令人吃驚的第一名，味道最中和，不過度苦澀，不太濃厚，清香的又很恰當，不愧是知名廠牌，可以把紅茶調配的剛剛好，顏色又很鮮紅，不論直接喝或是用來做奶茶水果茶都很剛好，完全打破了我們的預想！而且它是最便宜的茶！所以根本不必迷信貴森森的茶，立頓就很好喝了耶！不過我最近迷的是有機紅茶，立頓的紅茶來源可能不是單一固定產地，要有機是不可能的。

這是魚池紅茶。溫潤好入口！