2009年/美善品多功能料理機 @ 藍山嵐煙の蔬食廚房

不知道各位聽過這台機器沒？對我而言倒是第一次，我覺得，就算沒有擁有它也至少要聽聞過它，這麼神奇的現代高科技機器怎麼可以沒聽過？這就是我想介紹的目的

美善品Vorwerk被引進台灣已經四五年了，在德國卻有百年歷史了，所以這家公司的產品已經累積了許多豐富的經驗，足以每次改良它的新產品時都更邁向人性化使用的便利。

上週我與小喵一同受邀去觀看美善品的示範與操作，就發現這台機器的超強功能，實在很神奇。它的大小約為一台高級家用咖啡機，卻有二十三種機器的功能。

比如說炒青菜，你只需要在機器裡放進薑塊（還可同時秤重），然後開啟切菜機功能，薑塊就被切成適當的末狀，然後倒入油，啟動加熱以及炒菜鍵，溫度到了一百度後，轉動個幾分鐘讓薑充分爆香，再放入事先切好的青菜，炒上個幾分鐘，就成了一道非常清脆的炒青菜。油煙？當然沒有。

加熱中的鍋子，照片中燈亮處是到達九十度。

爆香完之後才從上面的小洞放入青菜

炒好囉，和瓦斯爐上做的一樣好吃

它還可以定溫烹調。例如我作布丁或冰淇淋時就需要將蛋黃回鍋加熱殺菌，約八十度，過高會煮熟成蛋花湯，過低沒有殺菌功效，這時候的定溫功能就很放心了。新手就不用像我是搞了很久才終於學到經驗，或是拿個溫度計一邊煮一邊量。成功機率自然是大多啦！

依據它的宣傳單，一機能替代以下23種機器：

電子秤、計時器、控溫計、保溫鍋、煎藥壺、煮湯、過濾鍋、煮飯、炒鍋、蒸鍋、製麵糰機、絞碎調理機、切菜機、豆漿機、優格製作機、磨粉機、攪肉機、打蛋器、果汁機、冰淇淋機、咖啡機、蔬果清洗機、加熱機

以上機器可以做到如以下的功能：秤重、煮熟、細切、炒、燉、乳化、打泡、混和攪拌、揉麵、擣碎、磨漿、磨粉、蒸汽、過濾、等等的功能。（這裡面乳化打泡揉麵，這些功能是比較貴的，因為轉速要夠力）PS：美善品打麵很強力，所以三分鐘就揉好麵了。

它的鋼刀很特別，所以功能很多。

有一台就同時擁有這麼多種機器的功用，當然是最小的廚房啦！因此除了不能烤不能煎和炸之外，其他調理方式都可以做到，而且是低溫烹調，是健康的條理方式又能保存食物最多的養分。

這是蒸盤，面積滿大的，一條大魚也夠蒸（這是比喻啦）

而且同個時間可以處理三道菜，最下方燉湯，上面可以蒸兩道菜，對於小家庭或一人煮食很方便，例如單身宿舍或是空間小的套房，作菜不方便的地方，都很需要這一台，只要插個電，豪華大餐都作的出來，這是我親眼所見的神奇機器喔！

見識了這等神奇之物，你說我心不心動？唉，我只能說家裡什麼機器都有了，早個十年遇見它可能有機會，當然，我家機器數量龐大又佔地方，更不方便隨處帶著走。這小機器濃縮了許多重要的功能，是很令人佩服。但是以我這種務實到沒有浪漫的腦袋的思想之下，要購買重複功能的新機器，別說要說服家人，連我自己這一關都過不去呀！

所以認識這台機器倒是令我很訝異：原來自己的工具這麼齊全！真的，很好笑的結論。這裡面的功能我在家裡八九成辦的到（只是麻煩點），我連壓麵機都有咧，真是嚇人，像吃素用不到，不然連攪肉機（可以作魚漿的機器）都有………乾粉研磨也沒問題………（我廚房是什麼地方啊？）所以這台機器對我這廚房齊全又已經動手下廚，而且愛吃的都會自己做的人而言，省時省力是最大的吸引之處。而食材健康，自製食物可以遠離各類人工添加物……這樣的號召自然對個人是不痛不癢，因為已經這樣做很久啦！

最後也有示範豆漿，把泡好的豆子丟進去，設定好就不用管它了。它自己把豆子煮熟後，用強力打成乳液狀（真的，根本沒渣），然後慢慢煮開。沒一會兒就飄出豆香味，好神奇，喝起來很濃，因為豆渣都打進去了，不是清豆漿，而是有濃郁感的豆漿。這功能太讚了！

揉麵中，沒見過揉麵只要三分鐘的機器，可見它最大的轉速與力道非常強。

素食如我的外食機率不高，愛吃的點心或烘焙也都自製，所以廚房使用率高，家裡的機器其實都用的很上手，所以離開了展示場，沒有對美善品魂牽夢縈，算是萬幸！（好家在，不然會鬧家庭革命吧？真是令人流淚的價格）

假如你家廚房工具空空，想自己做飯卻缺東缺西什麼工具都沒有的人（只有爐子和電鍋），你發誓從此要自己煮食，而且對很多點心食物都有實驗的興趣，那值得投資，反正就花一次。我想買了以後天天想到要下廚都覺得高興，因為你家幾乎有萬能廚房了，而且佔地不會比你的電腦主機大上多少。

這家廠商非常致力在開發新食譜，不論是線上或是食譜書，都非常多（簡直是浩瀚吧？），使用專用食譜可以讓你完全不花腦子和技術就得出嚇人的成品，而且他們的服務是一對一，哪裡不會用，專業的服務人員就到你家做給你看，順便教你你想作的菜。而這台機器是全世界都有的，因此如果讀的懂英文，去收尋英文版的西式食譜一定也很多喔！

連皮打的南瓜濃湯超細緻，感覺像………乳液，對，乳化效果很好。

遇見它，讓我檢視起我的魔法廚房原來是很多錢堆出來的，算一算還真嚇人。這樣一比，這台價格約 45000台幣上下的機器其實真的不算貴。這些功能分開買也是要這些價啦～（只是我是慢慢花錢買，不是一口氣四萬五潦落去比較不心痛。）我也相信德國產品的品質，因為我家一些精密的機器也都選德國製的，果然是用的嚇嚇叫！而我也是真心的覺得這台是好機器才想寫文推薦，並沒有人希望我打廣告的。就像我前言說的，就算你不擁有也不可以不知道。

很感謝專程展示讓我和小喵大開眼界的淑緞和翠華，和淑緞的相識過程還很意外呢！只不過有一面之緣就促成了這次之約，很謝謝她們替我增長了見識。

官方網站，但是我覺得官網的介紹不多，不如去搜尋網友的部落格分享比較人性化。

倒是事後幻想：如果可以帶著這台旅行就太方便了。以前在美國外出旅遊吃飯都很麻煩，旅館內只有咖啡機，旅館外要找素食比台灣難很多（很多地方是不可能），我只能吃麵包或是自帶泡麵。假如帶著機器出遠門，就等於帶著廚房出門，多夢幻啊！我還記得那時候去Plam Spring，都要特別花多一點錢訂有含小廚房的房間才能解決我的食物問題。（因為是沙漠區沒人吃素）所以外出還是自己煮，把餐館錢都投資在住宿上了。不過在台灣很幸福，吃素不那麼困難耶！還有點懷念在沙漠區謀食的日子。（題外話啦！）

說了這麼多，其實就是滿希望周圍誰能買它，然後借我玩幾天，我幫你玩出心得再教你，啡啡啡………我當然想玩啊！保證再廚房白痴的人都覺得好玩啦！