翻翻一堆食譜書之後起了一個靈感。(食譜對我最重要的功能之一,不是要照上面做的一模一樣,而是激發新的創意和靈感)
為什麼不來包西式素餃子?餃子皮就從市場上買就行啦!


然後我就採用某一食譜書中的蔬果,因為顏色很美麗喔!


材料:半斤的餃子皮


大洋蔥半個,切末
小黃瓜一條,切小小丁
茄子一條,切小小丁,用鹽醃一下
蕃茄兩個,劃兩刀放入滾水去皮之後,切小小丁
蕃茄醬2大匙
青椒半個,切小小丁
甜椒半個,切小小丁
蘑菇數朵,切小小丁
麵粉四大匙
作法:
先用油炒香洋蔥末,接著就加入其他材料一起炒到出香味,過程會出水,用鹽和黑胡椒調味,之後均勻灑上麵粉拌勻,熄火。
放涼之後再包喔!剛好可以包完全部的皮。
包好之後下水餃時只要皮煮熟即可,不要煮太久。冷凍過後蔬菜的口感會變的比較爛,包好馬上下是最好吃的喔!


我有用起司口味的白醬當沾醬一起吃。





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