人點心又一招!這實在是太懶了,我十分鐘內就做好了。還滿好吃的耶!

材料:一個
蘋果半顆,切小丁
奶油1/2茶匙(可不加)
土司一片,去邊
糖一大匙
肉桂粉少許
卡士達粉+鮮奶所調成的卡士達醬兩大匙
作法:
先把土司桿平,然後壓入醬油碟中,或是小淺盤中。做成容器的樣子。之後放入烤箱烤到為黃色。


蘋果丁放入平底鍋用小火開始炒,加入砂糖。蘋果會出水,要炒成焦色喔!要起鍋前放上奶油和肉桂粉。
把烤好的土司塔皮,取出放涼,加入調好的卡士達醬,放上蘋果就好啦!

如果沒有卡士達粉,也可以使用豆腐泥喔!作法:
嫩豆腐1/4塊,蒸過之後放涼,去掉水分,壓成泥狀,加入砂糖和少許奶粉就好了,可以參考這裡說過的作法,但是不要加檸檬汁喔!

不加肉桂就是焦糖香,可以在煮蘋果時加一點檸檬汁,會更香。
這是翻到一本食譜給我的靈感,原食譜是焦糖蘋果果凍塔,就是用土司皮當塔皮,我覺得這點子很棒!不過其他部分我全都改了,沾卡士達醬的焦糖蘋果更好吃耶!

 

卡士達粉在烘焙專賣點都有,便宜好用又耐放!可以調出很類似布丁口味的奶油醬!


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    藍山嵐煙 發表在 痞客邦 留言(2) 人氣()