四種不同的擺盤法。很簡單的點心，是前面說過的兩種無蛋點心的綜合體：派皮來自做剩的無蛋巧克力豆腐起司派，內餡來自於無蛋豆腐櫻桃派。上面隨便妳要放什麼水果，再塗上亮亮的果凍就成了。這個果凍的作法很簡單，如果在烘焙店直接買到鏡面果膠也好，沒有的就用果凍粉或洋菜粉加糖煮成比較稀的果凍液，趁還沒凝固時刷上去或一點一點的倒上去。
除了可以光亮好看，還可以隔離空氣避免乾燥或出水。
之後要放冰箱喔！一天內吃完。
這一次的內餡我還用了一個方便的材料，可是可能有含雞蛋粉所以不算無蛋，烘焙店有賣『卡士達克林姆餡粉』（又叫雞蛋奶油餡），用冰牛奶調就好了，真是很方便，吃起來也不太差，當然，還是自製的比較香，不過比較麻煩，材料有牛奶，奶油和雞蛋，做起來真的很香。可以吃蛋的懶人可以考慮買一包，粉末又耐放，真好！
不吃蛋的還是做豆腐餡或起司豆腐餡，我覺得完全也不輸雞蛋香咧～～完全是不一樣的美味！
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