托那製麵包機的福，我做了生平從頭到尾的第一次包子。麵包機有個做麵糰的功能，他會幫你揉好麵，而且還發酵完畢，麵糰拿出來時是溫熱的，質地很好，發酵過的麵糰會有一種滿滿，細密又柔亮的感覺。
然後你只要把麵糰平均分割成小球，桿成圓厚狀，包入烘焙店賣的含油豆沙，再放入微溫的烤箱37 C裡當發酵箱做最後一次的發酵，然後再用布包住生包子，用大同電鍋蒸熟就好了。
我覺得唯一要說說的是：
我特別買了中筋粉心粉，是做包子饅頭的專用粉，所以顏色比較白，另外用鮮奶替代水也可以增白。
一般的中筋麵粉做出的卻是微黃色，以前我以為外面賣的那麼白是因為漂白麵粉，後來才知道原來是麵粉不同啊！
因為我幫婆婆做過幾次包子，婆婆是做包子的高手，一直都做不出白包子，我這一次其實是要做麵粉實驗才做甜包子，結論，實驗大成功！好吃好吃！還是機器厲害，哈哈！
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