上圖:買回來的菜如果葉子有點失去水分，我會在根部泡水一兩個小時後再瀝乾冰存，蔬菜都會再度開心的伸展起來喔! 為了要採買拍照菜，特地跑去環南市場去買菜。那裏是大台北地區的蔬果魚肉等等食物的總集散地，全省的食物都會運到這裡來總批發給大台北地區的人吃，所以去到那裏可以看見最最新鮮漂亮的蔬果，價錢也比一搬市場便宜，去到那裏真是我的媽呀! 看得我眼花撩亂! 真是主婦的天堂!
去到那我反而不知該買甚麼，走馬看花的，每一種都有資格買來拍照!超美型! 但是最後我只買了這些蔬菜，其中最讓我當場慘叫的是以下這些蔬菜: 萵苣!這種很特別的萵苣，我以為只有101樓下超市和Costco 才有賣，沒想到竟然在不起眼的小菜販的攤位上看到它，它乍看還很不起眼，不像其他蔬菜那樣亮眼，可是卻讓我整個人黏住。
下圖中，最上面和下面的就是這種很特別的萵苣，一般都是混合在一起生食，在大餐廳比較常見，一般市場和超市卻沒見過，買進口分類包裝好的生菜包超貴的，要好幾百塊，沒想到我在這裡買兩大棵只有七十元，還多買一條也是少見的節瓜，真是嘴巴要笑到後腦勺去了。
這種萵苣要一支支分開來，很美喔! 很像綠色的珊瑚，下面則是紫色的皺葉萵苣，它們要像一般沙拉那樣生吃，煮熟了反而粗糙而且有苦味，果然是生吃專用的菜，在國外很常見，但也沒有這麼便宜。啊~~台灣真是好地方!
左邊當然就是可愛的巴西里啦! 西式的香菜!
這個是荸薺(又叫馬蹄)。不要買削好皮的，怕會因為泡了東西才保持那麼白，不然削了皮的荸薺很容易氧化變黑，自己削才能吃到最鮮脆的荸薺喔! 我覺得荸薺甜脆的口感根本和水果一樣，特別的是它不會因為煮太久而失去脆度，實在太好用了!
買菜有甚麼好做記的?還能來混一篇? 不是，去到環南市場讓我感受良多，深深的以生在這樣的國家感到感恩，你看，成堆成山的新鮮蔬果一卡車一卡車的運到，多到嚇人! 擺在每個攤位上的種類多到數不清，好像這些蔬果是隨便就能變出來的一樣，而且是個個長的超漂亮，洋蔥每一個都圓的發亮，青菜綠的刺眼，水果大小整齊均一，像是專業工廠壓模出來的，重點是價格很合理。
市場外的巷道堆了被拔掉不要的高麗菜和白菜的最外葉，多到竟然用推土機來回的搬運，高的跟山一樣，我想到如果養天竺鼠根本不必花飼料費，來撿人家不要的醜葉就可以把牠養到流油! 但那些不要的葉子在我眼裡還是很浪費，看不出哪裡不好呀，只是髒一點，巨大一點，回家煮高湯不是正好?
這些來自大地的能量，來自太陽，空氣和水的能量，來自辛苦的農人，匯集在這裡成為我們維生的營養，我們不需要花大把的銀子才能獲得這些維生的養分，這在整個地球上，只有多少比例的人類才有幸呢? 不過有幸的人們不會珍惜，大把大把的葉子還是剝掉不要，醜的蔬果賣不掉也是爛掉，真的下到肚子裡的都是精選的等級，那其他的就再回歸泥土吧!
看來，要吃飽真的很容易噎，現在社會忙到憂鬱症都不是為五斗米折腰，還牽拖五斗米?。我想，就是吃太飽慾望才如此無限大吧?
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