藍山嵐煙の蔬食廚房

 這是口味很台式的炒麵喔！不必蝦米或肉絲一樣很棒！所以吃健康素是很方便的！大家一碗接一碗，明明才說沒胃口，轉眼還不是吃光光？

 這一篇的標題應該要說：很無聊之蒸蛋羹才對。因為……有兩個很無聊的原因：

 天氣熱會想吃一些很燙的東西……也不是這樣說，是想吃一些湯湯水水的東西。有一天就突然很想吃麵線羹，可是家裡沒有紅麵線耶……我可等不及專程出門買呀！

 到底涼麵醬還能如何的豪華版？最近天熱做涼麵N次的我又有了什麼心得？有興趣的再來給他看下去………

 自從買了一罐即食燕麥片之後就發現是個地獄。因為只要一開封，保存期限就更短，冰在冰箱久了還會吸收冰箱味，於是被迫動動腦來做燕麥粥，雪上加霜的是：家裡老小都厭惡燕麥片糊糊爛爛的口感………看來，只能在餅乾時偷偷加了吧？

 蕃茄太多的消耗法。婆婆超愛買蕃茄，她喜歡把牛蕃茄當水果吃，有時候太漂亮就會忍不住一次買很多堆到我家來。好家在因為西餐是我的主要項目，所以蕃茄很好使用，我也樂的看到紅的發亮的牛蕃茄成為冰箱中的常備蔬果，有時候有點貴我還捨不得買牛蕃茄呢！

因為每次都做紅燒湯，於是這一次要來做以蕃茄為主味的蕃茄湯。

 望著婆婆給的餛飩皮，又想玩花樣了。來包起司餛飩行嗎？

天氣熱了，胃口開始不佳了嗎？

 趁著烤餅熱，又趕著試做另一個配方，嘿嘿，真的是不太相同的感覺啊！

 在陽光下香氣逼人的烤餅……香到令人發瘋咧！

 這道菜是源於前幾天晚上不敢吃宵夜就帶著些微餓意去睡覺時，翻來覆去睡不著時，腦子裡自動想出來的菜。想好了，不顧半夜一點多還爬起來開燈先寫下來以免隔天忘記。然後隔天馬上做實驗！（這其實也不是什麼新鮮作法了）

有人看我連這種食物都要PO上來，覺得實在太混了，好像來騙人氣似的。唉呦～～冤妄啊，是因為真的真的很意外的好好吃嘛！吃一口就會眼睛發光，好訝異這麼簡單的食物竟然這麼香！

有這麼簡單又美味的食物，吃葷的朋友，放棄你的肉，來吃健康素吧！真的一點也不失了美味啊！（說來說去還是像在傳教）

 我們家小孩是發狂著愛吃壽司，最近每個禮拜都在要。所以某一天，也沒有特別準備什麼食材，就冰箱裡有啥就用啥，反正小孩子很高興就是了，算是大家都很愉快的一餐。只是奇怪，沒什麼油水還是一整個廚房凌亂，又收又洗老半天？原來每一種食材都要一個盤子放置，所以也是大堆餐具出動，在清理上一點也沒省到什麼時間呀！

 這個太好吃了，一週之內做了兩次，人人讚不絕口（其實就全家三人而已啦）。其實也不是太了不起的新菜，但是很久沒出現超下飯的菜就很容易舌頭一亮，簡直忘了這樣的美味在素食也是很常見的。

  上週自己打豆漿，留了一大碗不加糖等著來作實驗。豆漿鹹湯會是什麼樣？雖說早餐店都有賣鹹豆漿，加油條又加醋之類的，但我想做的是一般很家常的蔬菜湯，有點難想像會是什麼味道？

 豆渣餅來囉！許多人都有獨家豆渣秘方，我也來湊一腳啦！重點是把豆渣丟掉真是很可惜啊！這裡面也含有許多蛋白質，纖維素和酵素呢！不管是餵給垃圾桶或水管都太可惜了！不過豆渣本身的味道沒有豆腐來的香了，所以我覺得調味上可以略重一點點喔！

一般韓國泡菜當然都是葷的，我指的是有加魚露或蝦醬之類的海鮮食材，所以吃健康素的我也不免要敬而遠之，以前不知道的時候倒是吃了不少，哈哈，所以韓國泡菜的味道是深深的烙印在心底啊！

我們最近連吃好幾次咖哩蔬菜炒飯，連蛋蛋都讚不絕口，一邊吃一邊喝水，因為咖哩對他太辣了，可是再辣他也要吃！

     豆皮，豆皮有什麼特別？真的有，好不好吃的其實差的非常有夠多！
     以前我也感覺不出豆皮的差異，一直到我到了傳貴有機豆皮工廠參觀（無名連結失效，照片改放到下文中）之後，我才吃到有生以來吃過最香最軟嫩的豆皮，原來豆皮好不好和豆子的品質關係很大！