藍山嵐煙の蔬食廚房

其一：

我總是以為，就是因為有人吃肉，所以市場上就有供給需求，如果市場上減少肉類的需求，畜養的產業就會萎縮，殺生的次數就能減少了，所以倡導吃素自然有助於幫助更多的動物不要淪為人類的嘴裡肉。

基本上這是『理論』，而且我還會『延伸思考』認為：葷食者是低調支持殺生的，就是葷食者的需求導致許多動物的死亡……

 愛情走穩定了，兩人就會開始構築未來的婚姻生活。婚前我總是會問：『以後我們的小孩吃葷還是吃素？』那時候他總是答：『兩種都吃。』

兩種都吃不就是吃葷？我皺起眉頭。

       農場園區內還有許多更小的小動物，例如兔子，都是放置在可愛動物區，卻只有天竺鼠、楓葉鼠和黃金鼠是放置在蜥蜴展示區內。很快的我們就知道是為什麼了。       蜥蜴的餐盤中放著剛生下來，粉紅色的，沒有毛，眼睛也還沒張開的小黃金鼠寶寶，一隻大約是我們大拇指般大小。初見到時十分驚心，還以為自己眼花了，連看好幾籠，中型的蜥蜴籠子中都有幾隻小寶寶在餐盤中睡覺。那麼，楓葉鼠寶寶更小隻，想必是餵更小型的蜥蜴，現場沒有展示所有的蜥蜴，所以只有黃金鼠寶寶成為食物。那天竺鼠寶寶大約有半個手掌大，應該是餵更大隻的蜥蜴了(現場大蜥蜴籠子剛好都空著)。   鼠類的繁殖力很強，當食物的確很方便。

 上周與家人一同去花蓮的某農場做定點式的三天兩夜之旅，難得接觸了許多動物，令我感到意外的是農場內的動物都照料得比動物園好。環境大而遼闊，有許多草原，圈養的動物占地面積也夠寬，平均遊客少，動物們生活得較安靜而且整理環境的員工很多，連靠近籠子都沒有濃烈的異味，所有的動物都很漂亮健康。

在可愛動物區裡，遊客可以親自餵食草食動物，你可以感覺到在場的動物們都很喜歡與遊客接觸，有的還不見得只是喜歡你手裡拿的草，牠們還喜歡你摸摸牠。我這一次摸到了牛、馬、驢、羊，這些溫馴的草食動物讓我感覺到世界真的很奇妙，雖然物種不同卻有一種彼此相連的感覺。

牠們摸起來都是熱熱的，這可不是廢話，我是指牠們和我一樣是有同樣需求的動物，有個性、有情緒、想要吃飽、想要被關心與注意、也想要玩。摸到的第一感覺還有：牠們很厚實，很大、很強壯，卻又溫馴的好像很脆弱需要被保護。這種感覺有點矛盾，也有點震撼，我總是想到都市裡到處可見的牛肉麵和羊肉爐，人類為什麼能在非飢餓的需求下宰掉動物來吃？這麼大的動物完全對人類沒有敵意，除非你威脅到牠，否則就算在野外牠也沒想過要攻擊你。

        常常聽到素食朋友分享，他是家裡唯一吃素者。許多不吃素的父母對此的反應通常都有大小不同程度的『感冒』。就看父母的傳統觀念與既定認知中，他對素食者的觀感是如何，反應在對自己孩子身上就會不同。

 Q4感覺許多素食餐廳都在強迫客人接受宗教，播放宗教音樂以及放置宗教海報標語，令人感到不舒服。
        我早期吃素也很討厭這種感覺，覺得來客如果不是和店家同宗教豈非令人不舒服？如果有西方宗教徒也是素食者的話，大概根本不想進來，有一股很強的團體氛圍，不屬於此氛圍者自然想離開。

還有之前幾個月已經提過的內容，其實佔的篇幅最大，用比較綜合的名詞講就是觀察自我。

     吃素者很容易升起我慢，不自知的鄙視葷食者，你感覺自己是最好的時候，無形中世界就被二分法了，你會覺得對方不淨、缺乏自制力與慈悲心，也很容易在無意間樹敵。

  不可諱言的，台灣大多數的素食者都和宗教有著很大的關係，也難怪很多素食者會被貼上虔誠教徒的必然標籤，一聽到你吃素，心裡就大約把你歸類為哪些宗教派別了。

     又或者有些人自認是佛教徒但是沒有吃素，一聽到同是佛教徒的你吃素，就一邊默默佩服你很有善根，一邊又忍不住想討論佛教並沒有強迫信徒吃素呀？還有可能會 被委婉的問：這是學佛『必須的犧牲』嗎？我遇過有人拒絕佛法是因為他們拒絕素食，他們深信『佛教講慈悲，總有一天一定要我吃素』，以為只要一『信』，遲早 會被洗腦或威脅利誘成吃菜的。 

    前面三篇談過許多葷素愛情間的問題，討論到一般人認為葷素差異的愛情失敗率太高這樣的觀點本身就是不夠開放的，其實雙方有太多問題難以溝通而失敗之後，就很容易用食物的差異來當理由。

    如果很幸運的，你與葷情人之間相處和諧，接著，身為素食者的我們總是難免默默地希望有朝一日你的另一半也跟你吃素‧‧‧但是，這可是一個秘密‧‧‧

      一位吃素女分享她的經驗是這麼說的：她以前常常問她的先生何時要真的開始吃素，因為他也認同吃素是好選擇，但是遲遲沒有下定決心。她為此而顯的著急，常常去試探或勸說，或是找些素食相關的報導文章給先生看，但是她覺得對方對這件事表現得很冷漠。

      某一天她覺得累了，於是放棄再去積極的管他吃素這件事，沒想到半年之後他默默地成了完全的素食者。事後她回想起來發現，障礙她先生吃素的可能就是她自己，因為她佔據了對方尋找屬於自己的吃素的空間和感覺。

在愛情裡一開始什麼都好說，一旦久了，最難包容和尊重的對象往往就是你的伴侶。如果不懂得尊重對方的思想，當然也不會尊重對方的食物，這也表示你不懂得尊重自己。

如果素食的你正要享用一道看起來美味的素餐點，坐在你對面的情人用一種幾乎是鄙視的口吻說：『你不覺得吃來吃去都是這些草嗎？』或是『唉，世界美食這麼多，你卻只能選這幾種。』

相對的，如果你在葷情人正要開動時說：『這隻炸雞好像還是小孩吧？』或是：『這塊牛排可以擠血水耶！』對方聽起來自然也不會舒服到哪裡去。
這些話雖然都沒有太多的不悅，如果是普通朋友說可能白一眼就算了，但要是從情人嘴裡說，背後都只有一個傷人的含意：你嫌棄我的食物。而富裕國家的人習慣對自己的食物握有很高的自主權，這也表示著：你嫌棄我的抉擇。

      選擇素食不代表想出家，所以也想要談戀愛共組婚姻家庭，可是吃素談戀愛好像很困難？接下來幾篇，我們來談談素食與愛情這個主題，希望讓素食更普及於你我的日常生活之中。

     在素食網友圈中，常常舉辦未婚男女聯誼活動，為的是讓吃素的男女可以找到跟自己一樣飲食的對象，因為有太多失敗的戀愛故事都是栽在吃葷吃素的不同上。但是我的觀點卻不太相同。

實戰素食經驗錄之二～荒野中的午餐（因為這一篇在此部落格已經PO過，所以略過，直接PO第三篇）

有一次買機票時訂素食餐，沒想到素食餐還分東方素西方素奶蛋素等等的，聽的我都傻了，竟然分不清自己吃什麼素，於是我胡亂點著：奶蛋素。

 說了許多篇，實際的吃飯問題想分享給各位增加經驗值。

我 一開始吃素時公司附近沒有什麼素食店，而原本賴以維生的家庭式小自助餐店就是謀食之處。我從原本都有拿肉類當主菜，到後來變為無肉的一餐，蔥蒜蛋都不忌， 方便就好。大概就是：油悶豆腐、蕃茄蔥炒蛋、蒜爆青菜、韭菜豆乾絲、醬燒茄子、滷豆皮等等這些每天選三種當我的主菜，有肉共煮就不拿。 
 

        有一天傍晚，我到附近的小超市去買東西，超市裡還冷冷清清的，沒有太多的客人。我悠閒推著推車，逛街的成分多，真正想買的並不多。

走到冷凍櫃區，有銷售小姐在小攤位上準備試吃商品，那時也沒注意，就推著推車走過去。這時候，銷售小姐看到了我，招呼著：『請試吃一個吧！很好吃喔！』四周都飄著濃濃的豬肉水餃味，於是我也客氣的搖頭，走過她面前，繼續購物旅程。

沒想到那位小姐竟然追上來說：『小姐！真的不要客氣啦！妳是第一個客人，這個水餃剛煮好也怕冷掉，所以就幫我吃一個，不是要妳買啦！』

        十多年前，吃素還不是一件流行的事，而自己內心還未準備好應付別人排山倒海的疑問，所以也不愛對朋友說自己吃素。

        在美國求學時的某一堂宗教課上，坐在我隔壁的同學是這學期新來的緬甸男法師，穿的是斜肩式的亮橘色僧袍，膚色很深，感覺他友善單純又認真，年紀大概比我大一點點，他那口音及為濃厚的英語，往往和我的台式英語做困難又帶有趣的溝通。

        有一天下午中場休息時間，我看他獨自坐在學生休息室內一副沒精打采的樣子，便過去和他打招呼，順便詢問他今天怎麼這麼沒精神？結果他有氣無力的說：『因為我肚子餓。』

　有一天你說你是素食者之後，可能會面對以下的問題：
　
　你可以去KTV嗎？你可以跳舞嗎？你想要出家嗎？ 

　人們很容易以「高道德標準」來看待吃素的人，以為能這麼違反世界潮流決定的人必然有著不可思議的驚人毅力與道德良心。