夏天是茄子的產季，所以夏天的茄子很美味。而且，夏天的茄子也比較不會黑，皮也比較容易保持紫色。這是我後來才發現的。話說在『一個人的快樂蔬食餐』中就有一道紫茄燴飯，在研發階段時是夏天，但是書籍照片拍照時卻是隆冬，於是拍照現場，在編輯和攝影師的期待下，我遇到很尷尬的問題：『為什麼茄子皮一下就黑掉了？這樣拍照不就很難看嗎？』
你看，明明自己拍的時候是這麼紫呀？
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- Aug 08 Sat 2009 20:28
說說紫茄醬燴飯
- Jan 05 Mon 2009 20:50
豆油風味蔬菜燒
這個………很久沒有宣傳食譜書的內容了，以前還發願要把每一篇食譜的背景故事在這裡慢慢寫出來，結果新東西一直出來，舊食譜反而令我懶得再提了，哈哈哈，真是不好意思，我這人對物品常常就是喜新厭舊。這一次提出這道菜的原因是：我們太常吃它了。而且也是蛋蛋最愛的餐點之一（歪嘴雞掛保證）。所以想想還是寫出來好了。這張照片是書上的沙龍照，為了顧全整體的和諧性，有點可惜沒有拍近距離特寫，因為配色可是很美的喔！請看我們昨天的晚餐特寫：
- May 14 Wed 2008 09:58
『一個人的快樂蔬食餐』p.25~27
這回一口氣來說說2套菜的小事。第一套『珍香酸辣湯麵＋清脆黃豆芽』……當我看到拍好的照片時才重重的想起來：『唉呀！！忘了放上素排骨酥了！』這已經不是第一次了，但是已經拍完，所以只好自己更改文字配方啦！唉～～當初為了買素排骨酥還跑很遠，結果整本書都只好刪掉會用到素排骨酥的部分。
- Apr 18 Fri 2008 21:59
『一個人的快樂蔬食餐』p.18+22 鍋燒麵與紅燒麵
說到暖陽光鍋燒麵這一道，有一個無敵金三角配方一定要記起來，那就是『南瓜，紅蘿蔔，玉米』，這三種加在一起熬煮出來的湯頭實在是清甜的要命，而且會變成我所取的名字：暖陽光色。
- Apr 07 Mon 2008 17:36
『一個人的快樂蔬食餐』p.20大滷麵＆涼拌小黃瓜
這一道大滷麵，我可真的改了很久，自從回台灣吃到婆婆煮的大滷麵後，我著時納悶了起來。說到『大滷麵』，你覺得一定有哪些特色？（除了羹湯）之外？
- Mar 22 Sat 2008 00:17
青翠麻醬涼麵＋蕃茄西瓜湯
上一篇提到的涼麵套餐食譜來囉！還沒買書的趕快來看！
- Mar 20 Thu 2008 17:49
『一個人的快樂蔬食餐』p.16涼麵和西瓜湯
這道涼麵的配方是以前自己慢慢試出來的，其實材料沒什麼與眾不同的地方，但是比例的多寡卻成了靈魂要素，常常這一次做了，家人說：『上次的比較好吃耶！』或是說：『對對！這次最好吃了！』
其實沒有一次是一模一樣的。
其實沒有一次是一模一樣的。
ㄟ………我要來懺悔，這完全是我的錯，而且錯的很白目………還是在書要印好之前的某天，做菜又用到豆鼓時才幽幽的想起來……『唉呦……慘了，好像寫錯了……』
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