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21622820515419_899.jpg網路上公開的書封全都是英文版的。中文版的和其一模一樣,全書名為:新生機文化--全食營養家莎拉.布里頓的創意養生食譜.

我在書店架上找書時,一直沒看見這本書,應該說從書背望去這個書名絲毫沒有引起我的興趣和注意,我翻閱了同一排書架上的其他蔬食食譜,就是一直「沒看到」這一本,直到其他書幾乎都寫完了,才想說「講生機?那翻一下好了」才發現它是一本貨真價實的蔬食食譜啊!是怎麼可以把書名取得這麼不顯眼?可能我並不追求「有機」,因此這生機兩字一直不在我的蒐羅範圍裡。

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P1080726.JPG這個,是個意外的組合,然後意外的深邃美味,本來只是家裡隨便煮煮(哪一個不是?),一邊喝一邊讚嘆,這麼美味的湯,大家怎麼可以不試試看?說起來也沒啥了不起,也沒有多特別,但如果你沒有試過這個組合,請一定要試試看,五辛素喔!

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P1070842.JPG素蛋糕要吃到瑞士捲,很難。而且是不用奇特添加物的家庭式製作方法之下,素蛋糕缺乏彈性的本質,導致難以捲成圓形。我失敗了好多次,就是會斷裂,根本捲不起來,是完全塌陷不能變成圓形!這一次的配方因為很有彈性(上一次海綿蛋糕的改良版),因此捲起來很成功,只有頭尾處比較碎裂,中間表面雖有裂痕,但卻沒有斷裂!甚至我拍照時移來移去都沒有變形(反而是鮮奶油開始化了)蛋糕體厚達1.8cm,很可能就是照片中有裂痕的原因吧?

 

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