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  getImage  這不是廠商邀約的推薦文,純粹只是想談談這本書帶給我一些不同的思維。這是一本非常西式的全食物蔬食食譜,意思就是,材料有很多在台灣並不容易取得,並且大概有9成是屬於「西方素」,也就是全植物不含蛋奶但有蔥蒜,少部分含奶製品(起司為主),以及更少部分含蛋。最吸引我的是她的甜點都是無奶蛋的全素點心,正是我需要學習的,因此一借到書就迫不急待的翻開後半本甜點的章節,好好的先解解眼饞。(看無奶蛋點心的成品外觀很重要!)

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P1030063墨西哥薄餅皮一直是我十多年來常備的重要食材之一,現在在台灣已經很容易購得,大型進口超市和好市多,甚至烘焙用品專賣店也有,自己做餅皮雖然也不算難,但如有現成品包好冰存在冷凍庫裡,就是一個極為方便隨時可用的好食材。會養成使用墨西哥薄餅的習慣是因為曾在美國南加州居住過數年,那裡的超市裡總有著令我眼花繚亂,各式各樣的餅皮選擇,最主要區分為小麥和玉米兩大類原料,而後再包含了軟式硬式等等不同形狀,可以依照不同的內容物而選擇合適的餅皮。

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P1060262這是一道無奶、無蛋、無蔗糖,也不用烤,又能放心大口吃的巧克力點心,呼~~愛吃巧克力的我也不用節制啦!哈!在別的網站上看到此食譜,我的腦袋就咕嚕咕嚕轉動起來,如果沒有這些常見的發胖材料也能吃到好巧克力的話,我又何必對著巧克力禁欲呢?每次好吃的巧克力都是重奶又重糖,這一回的全素巧克力可以放心的抱著吃,就怕你吃膩,也沒有太大負擔啊!這簡直是救贖啊!

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