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20160620_141903  有些好書,既使從第一冊出版至今已經過了12年,仍然是令人讚賞的好書!這種工具類知識類的書真的完全不會隨著時代而退步!我在12年前就買了,現在已經不知重看幾回,也當成家庭必備的知識用書隨時可查閱,偶爾翻來還是令人讚嘆,覺得這12年來都沒推薦到它實在是過意不去啊!更何況現在因為過去幾件食安問題,使得一般人(尤其是家庭主婦)已經比以前還要知識進化,更懂得挑選好食、好器和好方法來照顧家人的健康,因此以前覺得這書實在「太化學」沒想過在此推薦,時代進步,現在完全適合了呀!

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smoky-skillet    自從表姊推薦我加入臉書社團「蘋果花~」之後,才重新翻出了被我冷落了3年,「阿如」送的那只鑄鐵平底鍋(上圖),它的身份是富蘭鑄黑平底鍋,才23cm卻重得裝了食物後單手舉不起來(其實沒食物時單手也很難平舉)。又加上不會養鍋,初用時不但很沾鍋還很容易生鏽,因此打入冷宮繼續生鏽。

在社團裡補了養鍋知識後,決心讓富蘭鍋重現江湖,至於養鍋方法已經有成千上百,我這兒不說明也別再問。我想談一些別人沒提到的東西。

 

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