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我覺得所有動物所產的奶都很珍貴,都不該被浪費。如果有親餵過母乳的媽媽,應該更能理解我說的「珍貴」是什麼意思,它甚至還超越珍貴這兩個字能代表的意義。

奶是哺乳動物出生後唯一的食物,它被設計來餵養初生的寶寶,意思就是,若不是先有某個寶寶的存在,你就看不見「奶」。現代化社會使鮮奶成為貨架上的商品,你只會看到一瓶一瓶擺放整齊各有不同品牌的外觀,我們只需要考量要購買多少錢的牌子,付了錢就提回家了,而且四季都有,好像鮮奶天生就應該「長」在貨架上讓你選購一樣。我們往往吃過豬肉卻已沒看過豬走路,因此還以為豬肉就是一盒一盒天生就長那個樣子的,也許不下廚的人,還會潛意識裡感覺豬肉就是天生就已經炸好,一片一片自動躺在那裡讓你買的。

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2015-11-26 22.33.05我老是在想一些一勞永逸的早餐。早餐只是吃麵包?那只有碳水化合物和油,營養並不夠,說實在的早上也沒那個時間準備豐富的食物種類,也沒有那種五星級飯店時間讓你享受細嚼慢嚥,但是早餐又被說的天殺得重要,在面對成長發育中的小孩時,也不敢隨隨便便「反正忍一忍就過了」。於是乎,只要一口裡面能吃到多樣化的食物種類,就是好早餐。

這個豆泥麵包捲就是在這樣的思維下誕生的。

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