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IMG_3004超美艷動人的蘋果醬,簡直是珠寶色澤!這也是喜愛做烘焙的人,冰箱裡要常常有的一種材料。為什麼呢?因為用途多多呀!

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IMG_20140501_163820這張照片有點NG,下面再解釋。最近為了道場而研發無蛋點心,因此才突然出現這麼多無蛋烘焙啦!自己在首頁猛然一看,還以為是專門做無蛋烘焙的部落格,嘿嘿,這是意外的分支啦。一邊心裡常常碎念無蛋烘焙真是不好設計新花樣,結果因為最近常做無蛋點心,偶爾自家裡也做有蛋點心時,竟然好不喜歡蛋腥味!~~~因此多多實驗新的無蛋烘焙,絕對會取代我自家的有蛋點心的比例的。。。。。。。這一次是無蛋米餅乾,不是巧克力米~餅乾,而是巧克力~米餅乾。我在對外說明時,發現很難一次就讓人聽懂。也就是說,這個是在來米餅乾,不是一般常見的小麥麵粉餅乾,這樣懂了吧?結果聽懂的人馬上就會雙眼一亮:真的嗎?米做的餅乾??

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IMG_7352 過年後,得到老弟和朋友提供的好吃橘色小番茄,結果用來烤披薩,更是濃縮了小番茄的香甜味,不是蓋的,新鮮的就夠好吃的了,烤過後又有不同的風味!同時間我還烤了青醬馬鈴薯披薩,但是一相比,這個番茄披薩真是大獲全勝,毫不考慮就把冠軍頒給它。

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IMG_7409雖然懶惰,但如果像順手之勞那樣簡單就能搞成像照片這樣,那做不做?板主最近都在想這樣的點子,所以才會出現這種「場面」,才10分鐘就完成了(包裝材料現有),以後的伴手禮就多一種選擇了。。。。其實這個點子是來自於小姪女的滿月餅乾禮盒中的一項點心,一咬下去就知道可以複製它,哈哈,所以這並不是我原創的。

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IMG_7459我的紅醬配方已經有很多版本,這一次來記錄另一不同的,沒有用蔥蒜的版本。取代洋蔥的爆香食材是:茄子。。。。說起來,好像從來沒聽過有人用茄子來爆香的,我常常把茄子切成碎末,就和蔥蒜用法一樣的來做爆香,爆香過後的茄子根本就是「芳香類」食材,如果沒有發掘茄子的這項「天賦」真是太可惜了!

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