目前日期文章:201307 (3)

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  image (2)  夏日炎炎,廚房閒閒,該是窩在冷氣房裡懶懶看書的時刻了。這一次要介紹的是之前介紹過的書的姊妹品:飲食密碼。這本書改版過,去年的名稱叫做「2012飲食密碼」,到了今年2013,這本書的書名總讓人覺得好像是過時的資料?我猜大概是這個因素,所以改版成了照片裡的新書模樣,至於內容,因為我手上沒有新舊兩個版本來對照,所以不知道內容有沒有修改?以新舊版本的書目來看,內容是一模一樣的。

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IMG_1858婆婆每每在蠶豆盛產期時(4~5月間),都會陸續買生鮮的蠶豆來讓我自己煮。而我一直只認識蠶豆酥,見到新鮮的蠶豆還真有點兒陌生,只會把它煮熟了,或是和其他蔬菜共同炒食,多年以來,我實在很不愛生蠶豆那特殊的豆騷味兒,不過要不是婆婆買,我也絕不可能會認識新鮮的蠶豆,還查到它的蛋白質含量僅次於黃豆,而且也有多種良好的營養素。。。。新鮮蠶豆很容易腐壞,壞了之後豆騷味更濃,既使還沒壞,那氣味煮熟調味後也依然「健在」,於是一拿到新鮮豆子,我就馬上將它蒸熟放進冷凍庫裡冰存,等有空時再來想該拿它怎麼辦?

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  IMG_0045  夏天到了!好熱喔?!這種時候既不想下廚熱呼呼的做飯,也不想揮汗如雨的吃飯,但是肚子還是會餓啊?總不能就節食吧?(其實也好像可以啦)於是,來一道作法簡單,看起來又超漂亮,食物總類也很多采多姿,看了令人心神愉悅的義大利麵吧?作法其實超簡單,不需要什麼下廚經驗,只要準備好這些五顏六色的蔬果,切一切,之後依照順序全部丟到鍋子裡就好啦!!這樣也不會再滿身大汗了。這一道是屬於五辛植物素,只要有些許大蒜當做調味料,整體香味就會大升級!夏日胃口不佳也不用擔心了。

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