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IMG_0079.JPG每次買回生臭豆腐,都很懷疑有沒有毒?每次在層層包裹之後才能進冰箱保存,而這一次的臭豆腐聞起來像臭水溝味,豆腐表面上還有一點一點像是臭水溝上,浮著的灰白色泡沫垢狀的軟物質,很懷疑這能吃嗎?

確實煮了之後很香,味道再也不是臭水溝,這到底是怎麼樣的一種氣味分子化學變化?

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IMG_0097.JPG這家常菜不稀奇,但是還是要作記給以後的自己參考。所以這個部落格最大的獲益人是『我』,因為我做菜太喜歡變來變去,常常過一陣子就忘了上一次或上上次特好吃的那一次是怎麼調醬的?結果又重新調一次,又是不一樣的新口味的好吃。。。因此過去的精確配方就從此石沈大海。。。。

這一次的照片有點怪,因為它是晚餐第一道做好的菜,當我全部忙完,所有的菜都上桌之後赫然發現。。。被吃光一半了!呀呀~~還沒拍照就被吃掉了!所以大家只能看著剩菜照片想像它就是真的太好吃,所以只要是路過餐桌的人都忍不住要偷吃一口,一會兒又來偷吃第二口,一會兒又第三口。。。。。

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 IMG_0061.JPG令人讚嘆的照片不是這一張,請內詳。這。。。食物怎麼取這麼難聽的名字?其實它源自於意外,且往下看便知分曉,而且,不取這個名字,『香吉士核桃麵包』誰會想進來看啊?你說是不是?一點也不吸引人,而且現在流行逆向操作。。。

     話說最近沈迷烤麵包,因為讀了Carol的烘焙書,進而連到她的部落格去,我很訝異書中的所有東西,包括文字照片等等,全部和部落格中一模一樣,所以書,只是方便不開電腦也方便收集而已,如果沒有書,部落格上通通有,而且還比書上多,因為她還一直新增呀!後來我也才發現,其實我早就是她的部落格讀者了,只是不識她的本名,一直沒有連結起來。

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