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 IMG_0049.jpg 維基百科上說:『海鮮醬是中國粵菜的一種醬料,與甜麵醬一樣都是以大豆釀製,但加入了辣椒等香料。海鮮醬雖以海鮮為名,卻無海鮮成份,也甚少與海鮮食用。在香港,海鮮醬通常用作蘸點街頭小食乳豬北京填鴨。』

      說起認識海鮮醬還真的有段回憶,我以前一直覺得海鮮醬裡真的有海鮮,不然幹嘛叫海鮮醬呢?各位說是不是是不是?不過這也妙了,想起前一陣子在吵著『松露巧克力裡沒有松露』是欺騙消費者的行為,結果網路上衍生了一連串笑話:太陽餅裡沒有太陽,老婆餅裡沒有老婆,熱狗裡沒有狗。。。這海鮮醬裡還真的沒有海鮮!都可以去告發它的欺騙行為。

      我果真被海鮮醬欺騙很久咧!

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最近因為工作的關係,狂讀印度旅遊書,還有朋友從印度旅行回來,於是看著印度書泡上印度奶茶還滿應景的。Masala馬沙拉意思是綜合香料,所以是指含有綜合香料的茶。因此每家的香料配方和比重都略有不同,既使是在印度的煮奶茶小販,據說每一壺煮出來的口味都不見得一模一樣喔!   我也忘了到底在哪裡看過印度奶茶的配方,其實並無固定,我只記得有丁香,小荳蔻,薑,肉桂這些,所以自己來試配方,(我家的香料還真的滿多種)

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IMG_0035.jpg蛋茄又稱圓茄,顧名思義就是長的很像雞蛋形狀的茄子,一般傳統市場不常見,我是在costco買的。蛋茄的皮很厚,肉質很堅韌而有彈性,和常見的長茄子口感非常的不同喔!所以喜歡吃軟爛口感的人千萬別用蛋茄,買了蛋茄也最好不要用來做傳統的茄子料理,因為不容易爛,皮還嚼不爛呢!

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IMG_0010.jpg那個,奇怪,煎餅很難拍耶!很抱歉拍起來很平凡,實際上也真的。。。很平凡。。。。如果你要驚豔的美味,這裡沒有,但如果你愛節瓜,那。。。哈哈哈,你會愛死這個吃法了!而且我還做無蛋喔!

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IMG_0384.jpg 既然名為節瓜大餐,就表示節瓜是主角喔!這一份節瓜義大利麵好好吃!意猶未盡,下次還要再吃一次,先不想第3道大餐了。

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IMG_0375.jpg節瓜?什麼是節瓜?節瓜又稱夏南瓜summer squash,又稱義大利瓜zucchini,是西方常用的料理蔬菜,有綠色和黃色兩種,外觀比較類似小黃瓜,但據說其品種既不像小黃瓜也不像南瓜,比較近親於冬瓜。嘿嘿,一頭霧水吧?吃吃看就知道了。  在永和頂溪捷運站1號出口正後方有一家賣菜的攤販,竟然賣兩種顏色的節瓜!我初經過時驚訝不已,沒想到我找節瓜找的好苦,遠在天邊近在眼前~好想親賣菜的老阿伯一下。。。

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