目前日期文章:200803 (8)

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上一篇提到的涼麵套餐食譜來囉!還沒買書的趕快來看!

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      這道涼麵的配方是以前自己慢慢試出來的,其實材料沒什麼與眾不同的地方,但是比例的多寡卻成了靈魂要素,常常這一次做了,家人說:『上次的比較好吃耶!』或是說:『對對!這次最好吃了!』
其實沒有一次是一模一樣的。

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般韓國泡菜當然都是葷的,我指的是有加魚露或蝦醬之類的海鮮食材,所以吃健康素的我也不免要敬而遠之,以前不知道的時候倒是吃了不少,哈哈,所以韓國泡菜的味道是深深的烙印在心底啊!

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     這是第二次做桂圓蛋糕,配方和作法請參考以前出現過的
藍莓小馬芬第一次做的時候發現加了桂圓可是並不香,明明桂圓已經夠多到每口都吃的到的華麗感了,就是香氣不足。

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      ㄟ………我要來懺悔,這完全是我的錯,而且錯的很白目………還是在書要印好之前的某天,做菜又用到豆鼓時才幽幽的想起來……『唉呦……慘了,好像寫錯了……』
      雖然我早已知道正確答案,還是不死心的去問我媽:『豆鼓是黑豆還是黃豆做的?』
    『當然是黑豆啊!』
     我當時還想掰:『黃豆不能做嗎?』 啊~~完了,為什麼那時候會想成黃豆呢?
     請翻開『一個人的快樂蔬食餐』第九頁,介紹醬料的最後一項,把黃豆改為黑豆吧~~~

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我本來想做出類似山水畫的意境,不過有點失敗,這個綠色的反而變的比較像是翠玉。

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     這就是從吳哥窟帶回來的棕櫚糖。
     首先呢,我要感恩接連著去那裡玩的前同事們和堂妹,她們的愛心和友誼讓我這兩三年來,不必出國就一直有棕櫚糖用,尤其是堂妹這次替我買回的份量讓我首次嚐到『阿殺力給它加下去不必省』的豪邁感,使我不必參砂糖,100%的享受甜茶,真是幸福滿點啊!

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    挖不到滿滿的蔬菜配料來亮相,因為快塌了~~
   每次都做千層麵,這一天我突然想到:『為什麼不做成千層飯?』於是這個食物就出現了。

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